問題-卓武蜜處理淺培 - 咖啡討論

在咖啡展買進卓武咖啡的蜜處理淺培
今天在家自己沖煮，前味有出來
但層次沒有當日在展場時，老闆所沖的那麼豐富

目前想到的方法是把刻度改成2.5試試看
想請各位版友幫忙提供其他的建議

小的是咖啡新手，請各位大大不要鞭的太用力，謝謝。

粉量：15g 粉水比1:10
磨豆機：KNC刻度3
手沖壺：月兔1.2L
濾杯：hario金屬濾杯
時間：加悶蒸30sec約共2min
溫度：91.5度
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Day2心得
感謝singlelove大及B大的意見及各位版友的意見

粉量：30g 粉水比1:12(最後萃出約350ml)
磨豆機：KNC刻度3.5
時間：加悶蒸1min約共3min半
溫度：88度

小魯今天手有點抖，水下的不夠快
有點過萃，澀味跑出來
高興的是已經開始接近當天卓武老闆所沖煮出來的味道
謝謝大家~~
晚點再來試試看水下快一點，悶蒸時間少一點
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