雲林古坑的台灣咖啡~ - 咖啡討論

Heather avatar
By Heather
at 2003-12-26T17:06

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※ 引述《foreveryoung (小阿姨)》之銘言:
: 咖啡節的時候去喝了滿多家 也有買現烘的豆子回家
: (因為產量少 所以貴-->某些的說法)
: 有喝過可那嗎?
: 覺得有點可那風韻..就是你說的果香
: 用賽風煮
: 果香,偏鹹@@"~~好鹹喔 像流汗過的咖啡
: 沒有苦味酸味
: 還滿過癮的~~
: 濾杯
: 淡淡的鹹味 微香
: 整體來說...味道雖不是太驚豔
: 尚可~~個人認為比一些沒有特色的咖啡好點
: 但價錢上...讓我很難想在買一包品嘗

剛好這幾天我也有歐舍的可那,但他的果香和這款台灣咖啡不一樣
口感也比較厚實,後味也強多了
台灣咖啡比較淡,昨晚不知怎麼,也許磨度調細
台灣咖啡竟然會有高山綠茶的回甘,久久不散去

我用了三種器材 手沖 賽風 摩卡壺
倒是完全沒有您說的鹹味耶~


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All Comments

Mason avatar
By Mason
at 2003-12-27T17:23
高山茶....我同學也這樣說耶

幾款豆子喝厚的心得

Joseph avatar
By Joseph
at 2003-12-15T08:06
器材是陽春到不能再陽春了 手沖 磨豆機用的是kmm-30 沖的沒啥技巧 可以說亂沖一通 拿的是燒開水的熱水壺沖的 豆子大概是磨到kmm-30大概10-11左右的刻度 organic free-trade mexican $3.5usd 半磅 我覺得是我喝裡面最好的一款 剛入口的感覺是其酸無比 可 ...

這板板上有沒有嘉義人??聊聊吧

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By Donna
at 2003-12-14T02:44
※ 引述《WhiteFlier (我想當好人)》之銘言: : 如題說 : 最近很富冒險精神 : 再嘉義的咖啡店亂跑亂喝 : 可是覺得地雷比例太大了 : 所以有請再板板上的嘉義人 : 一起來討論 : 到底嘉義哪裡有and#34;可以and#34;喝的咖啡 : 哪裡有不會and#34;黑and#34;的咖啡店 ...

有人烘過本批團購的Brazil Cerrado Bourbon嗎?

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By Wallis
at 2003-12-13T20:45
各位大大好ㄚ 小弟已經在本版潛了好一陣子的水~日前有幸參加本版團購 現在針對這次購買的巴西豆(Brazil Cerrado Bourbon) 第一次作品發表心得 烘焙方面: 小弟使用的烘焙工具是科林牌的半直火烘豆器(沒聽過沒關係,重點是他是半直火...) 因為是第一次烘這款豆,所以採用小弟認為較安全 ...

關於用奶泡拉花的疑惑

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By Robert
at 2003-12-09T12:30
※ 引述《eluwho (雪雁)》之銘言: : 還有還有,填紛一杯要多少粉?是壓實再加粉,再壓實,還是怎麼樣的感覺? : 壓粉呢? 是往死裡用力給它壓,還是用多少力道? : 唉~~~問題怎麼越來越多了atat : [嗚嗚~~ 自從敗了大把銀子買了半自動機之後,已經幾天沒好睡了 -_-and#34;] 您 ...

E61

Kristin avatar
By Kristin
at 2003-12-08T12:10
※ 引述《paulyung (小山豬)》之銘言: : 嚴重建議在那不要點外帶,香味差太多了,畢竟裝入紙杯還是 : 會損傷美味。 : 更建議有空閒自己主咖啡的可以買那裡的烘培咖啡豆,價錢便 : 宜品質很穩定。 : 另外你有任何問題,老闆都很有耐心跟你回答,甚至會現場示 : 範給你看咖啡各種沖法,連如果為了方便便 ...