關於酒精爐的燃料？ - 咖啡討論

※ 引述《Marimo (~~)》之銘言：
: 最近想開始接觸 syphon，慢慢入手一些相關器材
: 想請問大家用酒精爐時，通常用的是什麼燃料？在台北市哪裡可以方便買到？
: 謝謝！



化學系的學弟教的

甲醇有毒,但它可以穩定,緩慢燃燒
所以實驗室用甲醇並不全然是為了便宜


舉例來說,同樣倒一杯甲醇,一杯乙醇;點火

你可以把手指從甲醇火焰上方緩緩劃過去
但如果你這樣劃過乙醇,可能會燙傷

所以乙醇比較大火,想煮快點就買乙醇嗎?
不..燒得熱也燒得快,一下就沒了
意思是火很大,且難控火


甲醇有毒..so what
實驗室都在用

注意重點:你成年了,不管我說多方便,中毒別怨我 XD

不過如果你好好學,它真的很安全
甲醇的毒性在通風環境是安全的,不像一氧化碳那麼快把你迷倒
另外高溫時它就燒掉變無毒了
比如鬧過的薑母鴨假酒事件
就是說有人買了劣質米酒內含甲醇,去翻翻報導吧..
我記得的是:只要你把食材都煮沸,甲醇就完全揮發沒有毒性

所以你用甲醇時,當然不要用手摸摸,再沾沾嘴唇,抓抓眼睛
如果你有這些壞習慣,其實你修車被柴油噴到都可能瞎掉
手髒了,就是要先洗乾淨,不要亂摸

最後,我記得的安全事項是國中實習課教的,後來都沒用了
就是當你灌酒精時,千萬不要以為只要用到一點點,所以只倒一點點進酒精燈

倒一點點進酒精燈,下面會是液體,上面則是氣體
氣體發生氣爆的危險高於液體
也不要用另一個酒精燈未熄火時直接向這一個加酒精,或是引火
不要讓酒精傾斜溢出

這些在第一堂課會教很多,然後成為習慣,都沒什麼大不了
瓦斯爐都有人弄成被火紋身的小孩了,安全守則都很簡單,但要內化成為習慣


最後,我曾在實驗室見過兩個酒精燈起火燃燒(我是說,火燒到燈外部了)

當時不慌不忙把溼抹布蓋上
旁邊的女孩還不知道發生什麼事
只有不小心看到這一幕的另一個女同學飄來愛慕的眼神

同學,如果你現在還沒嫁
我還在用酒精燈,用它煮咖啡很浪漫的喔~~~~



--