關於手沖粉層形狀 - 咖啡討論

Kyle · 2012-06-27

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各位前輩，小的一直都有手沖粉層形狀是平底的問題，使用濾杯為V60。
要是咖啡豆是新鮮的就會有粉層口超大、平底的形狀。
若是不新鮮的咖啡豆粉層就會是稍微比較標準的U形，粉層口小...

不知道是什麼原因，懇請各位前輩教學一下！

感謝~
http://miupix.cc/pm-5BOB0T

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All Comments

Carol2012-07-01

力道? 沖太旁邊了嗎?

Kyle2012-07-02

水柱是不是有斷掉, 衝擊力道好像有點大;

Olga2012-07-03

外圈形狀好像繞得不是很穩;試著用溫柔均勻一點的水柱

Connor2012-07-07

力道這麼大的話要不要試試看沖外圈時降低壺嘴高度

Franklin2012-07-09

外圈像是沒沖到的感覺，難不成都是集中在中間區域沖

Lucy2012-07-13

外圈沒沖到

Sarah2012-07-18

這應該不是淺焙豆，水太小太慢，沒浸到外圈，外圈可不沖

Agatha2012-07-22

還有這已經水粉分層了，最後水會流的慢，稍微過萃

Puput2012-07-24

我是覺得第一次的上揚時沖的不夠高所以旁邊的粉層較厚

Suhail Hany2012-07-24

可以試試悶蒸後的沖水旋轉高一點

Puput2012-07-26

XXXXXXX所以是悶蒸完的第一次注水高度高點嗎？然後水注

Hamiltion2012-07-30

剛剛連線怪怪的導致發言前面是xxx,抱歉各位啦

William2012-08-02

對第一次注水時由內外內旋轉時讓外圈的粉層高度高一點

Jack2012-08-05

同意樓上，我說的沒浸到外圈就是如此，但也要小心溢出