問題土耳其咖啡煮起來為何很稀 - 咖啡討論

By Hardy
at 2012-06-27T19:38

Table of Contents

不好意思，有在本版爬過文但還是找不到答案(･_･;

照著網路上的比例跟煮法
水量180cc 粉量是2茶匙半（用的是一般喝茶攪拌湯匙的大小）

然後在爐火上煮到冒泡離火

共3次

結果煮出來的口感很像只有咖啡味的
熱水（汗顏）

想請教版上的版友，到底該怎麼煮才會像一般咖啡廳的口感呢？

希望有知道的版有能告訴我這正確的咖啡跟水的比例(＞人＜;)

p.s. 咖啡粉是用土耳其那邊的，就是細到像麵粉那種的

--

All Comments

By Emily
at 2012-06-29T16:58

咖啡烘焙要新鮮，要現磨

By Ingrid
at 2012-07-01T11:57

所以是咖啡粉的問題囉？

By Connor
at 2012-07-03T15:56

粉磨多細?

By Kelly
at 2012-07-07T21:10

喝茶的攪拌匙感覺上是粉量不足.........

By Quintina
at 2012-07-09T20:55

粉看起來似乎有點少茶匙其實比一般攪拌用小湯匙多

By Eartha
at 2012-07-14T01:20

粉太少而且磨好的粉芳香物質都跑光了如果你有電子秤先

By Frederica
at 2012-07-14T04:40

嘗試看看不同的粉量(重量)抓你想要的濃度這水量大概至少

By Bethany
at 2012-07-17T21:38

8g粉起跳吧如果沒電子秤也可以以攪拌匙為單位做調整缺

By Mason
at 2012-07-18T03:51

點是攪拌匙並不好控制固定的粉量

By Skylar DavisLinda
at 2012-07-19T12:56

果然還是粉太少，謝謝各位版友幫忙回答，粉細度應該是1

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