豆工場：複合式的自家烘焙咖啡館！ - 咖啡討論

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店家名稱：豆工場

所在地址：新北市中和區中安街54號

聯絡電話：(02)29236696

價位範圍：100~200

營業時間：週一到週六8:30~23:00(周日到22:00，每月第三個週一休)

消費日期：2011.04.03

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推薦有多種莊園咖啡的咖啡館─豆工場！


看到板上最近討論到這家的文章不多，想說來推薦給大家。

不過因為我許多內容是圖片，所以建議看網誌好讀版：

http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/28688200


以下為純文字：

總是照著網友們推薦的咖啡館去拜訪的我，這回則碰巧在八二三戰役紀念公園附近，自己
發現了一家還不錯的咖啡館─豆工場(目前部落格、ippen網都還找不太到這家的資料)。
一開始看店外的menu，本來的第一印象是咖啡可能普普，因為上面列的單品咖啡種類不多
。沒想到，一進到店內，才發現不是我想的這樣。


原來，店內所提供的莊園咖啡都藏在這本menu之中，沒有進來店內翻過的話，是不會發現
的。由於我的手機解析度不太夠，所以沒辦法把上面的文字拍清楚。不過我記得的是，除
了一般基本的單品咖啡(曼特寧、曼巴、綜合特調)之外，這家店有提供吉利馬札羅、耶加
雪菲、哥斯大黎加、牙買加藍山、波多黎各、哥倫比亞等產區的莊園咖啡。

以莊園咖啡來看，種類算是相當多。而且，店家有很貼心的把各種產區的莊園豆，按照烘
焙程度來做區隔，並且附加每種莊園咖啡口味特性的介紹，方便消費者能夠更容易的選擇
自己想要的莊園咖啡。莊園咖啡的部分，價位平均落在150元，一般單品咖啡的話，價位從
100~140元都有。


我選擇的是來自哥倫比亞南部Reserva del Patron莊園的咖啡，150元，目測應該是屬於
8oz(240cc)的份量。店家處理這隻豆子的烘焙度是比較偏深焙，所以喝起來在苦、甜、酸
味上都達到平衡。在比較熱的時候，喝起來的口感不會過於濃嗆，而是屬於較為圓潤平衡
的口感。當溫度慢慢降低一些之後，便可以開始感受到醇味、以及一點自然的甘甜。整體
來說，表現得非常好，適合不喜歡淺焙果酸、明亮口感，也不偏好曼特寧過於濃厚風味，
以及不想甘於平凡選擇曼巴或綜合咖啡的人品用。


目前冰滴咖啡機被挪用成擺飾，上面放著一個時鐘。不過店家說，等到夏天時，店內會提
供冰滴咖啡喔！


店家也有自行烘焙豆子提供客人選購，種類和數量都不少呢！


店內選用的桌椅坐起來都滿舒服的，店內也有提供無線上網的服務喔！

店家提供了非常多樣的餐點組合，從早餐、到下午茶的點心，再加上一般的花式咖啡、義
式濃縮、單品咖啡、莊園咖啡， 可以說是一應具全呢！而且，營業時間又超長，滿足了
不同客群的需求。


在緩慢而優雅的古典音樂聲中，我看著店家提供的書籍，度過了美好的下午茶時光呢！


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