請教營業用義式半自動咖啡機 - 咖啡討論

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By Necoo
at 2010-08-18T23:25

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如果你只是想要提共附餐的咖啡,我建議你去中正橋下面去找找中古的咖啡機,但是
我不建議你買單口的,除非你有空間上的限制,因為單口的鍋爐大概只有七八公升,
所提共的爭氣量會比小,雖然也可以連續沖煮但是那個感覺差很多
我也不見你用租的,羊毛出在羊身上


※ 引述《tunami (@__@?)》之銘言:
: 請教版上先進,我想要買一台半自動的義式咖啡機
: 是餐廳要用的,不過畢竟不是咖啡館,不賣單品等咖啡...
: 主要還是以混奶為主的花式咖啡..
: 需求是正常的沖泡壓力,可以打出漂亮奶泡的蒸氣,
: 有熱水出口,以及鍋爐夠力連續出四杯。
: 單口+單蒸氣便可
: 請版上先進指點指點,該去哪裡買,推薦品牌,功能等
: 價位上當然是越低越好,本土製國外進口如果功能上
: 沒有差異也沒差,只要好用便可。
: 或是版上先進知道哪裡可以租用營業用咖啡機,
: 也請不吝提供訊息...
: 萬分感謝
: Remi

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All Comments

Odelette avatar
By Odelette
at 2010-08-20T22:40
廈門街有一家專門賣二手的0.0

請教營業用義式半自動咖啡機

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By Agnes
at 2010-08-18T23:06
請教版上先進,我想要買一台半自動的義式咖啡機 是餐廳要用的,不過畢竟不是咖啡館,不賣單品等咖啡... 主要還是以混奶為主的花式咖啡.. 需求是正常的沖泡壓力,可以打出漂亮奶泡的蒸氣, 有熱水出口,以及鍋爐夠力連續出四杯。 ...

GQ總編的咖啡豆開箱文

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By Delia
at 2010-08-18T12:03
http://ppt.cc/aAk9 這是GQ雜誌總編輯杜祖業的部落格 是個享受極致生活品味的時尚人(好長的封號) 他的第一篇開箱文獻給了他去日本買的咖費豆 不愧是編輯,看的同時都聞的到豆香味 - ...

檸皮咖啡

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By Kelly
at 2010-08-17T23:05
早陣子,到了一家樓上的cafe,因為已喝過了招牌的咖啡, 就試了一杯檸皮咖啡,蠻好喝的,不太重的檸味,但混合即磨咖啡,味道剛好 如果大家在台灣找到這咖啡真可以一試 地點是在香港 旺角登打士街┘┼號地下至┘樓 -- 我知道我的未來不是夢, 我認真的過每分鐘 - ...

義式咖啡填壓

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By Cara
at 2010-08-17T22:43
目前最新的WBC規定是填壓後是沒有做輕敲的動作 個人是覺得哪些殘粉對於風味的影響並不大 所以沒有關係 ※ 引述《woomar (hi)》之銘言: : 小弟在煮義式咖啡時 : 在填壓上一直有個疑問 : 我的濾器和填壓器都是58mm的 : 初次輕填壓後邊緣總有薄薄的一層粉片 : 要稍微輕敲邊緣把粉片敲落再做一次 ...

義式咖啡填壓

Andrew avatar
By Andrew
at 2010-08-17T12:28
小弟在煮義式咖啡時 在填壓上一直有個疑問 我的濾器和填壓器都是58mm的 初次輕填壓後邊緣總有薄薄的一層粉片 要稍微輕敲邊緣把粉片敲落再做一次完整填壓 但邊緣還是會留下一些殘粉 總是無法像專業吧檯手那樣乾淨俐落 有時敲得太大力反而會造成粉餅邊緣的縫隙 想請教大家 邊緣的殘粉是正常的嗎? 很怕這些殘粉會附著在 ...