請推薦espresso書籍 - 咖啡討論

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2009-10-30T00:55

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爬文得知<義大利咖啡實驗室>是值得看的好書

但有板友說觀念ok但內容舊了點 也有pfrog兄提到被這本書耽誤了青春

想請問這本到底適不適合義式咖啡新手？

有其他可以推薦的義式咖啡書籍嗎？


先謝謝幫忙 ^^

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Tags: 咖啡

All Comments

Oscar avatar
By Oscar
at 2009-11-02T14:27
老實說坊間很多書講的espresso好像都不大一樣
Margaret avatar
By Margaret
at 2009-11-04T06:11
我手邊有的書「精萃咖啡始末」這本還蠻不錯的
Jake avatar
By Jake
at 2009-11-04T21:35
這本我看完了 寫得廣泛內容也不錯 但不是專講espresso
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2009-11-05T10:17
想找本專講espresso的書 因為剛入門不大懂 所以想請版友
Rae avatar
By Rae
at 2009-11-08T01:55
推薦好書 中文英文都可以 感謝啦^^
Andrew avatar
By Andrew
at 2009-11-13T00:04
精萃.咖啡學.最後買schomer的Professional Techniques
Lily avatar
By Lily
at 2009-11-16T08:57
買schomer那本吧! (有一本二手的看完了待售喔) xd
Andy avatar
By Andy
at 2009-11-16T17:31
國外買書很貴喔，我學長都放假回來台灣買
Ivy avatar
By Ivy
at 2009-11-18T04:30
原文書還是當地買比較便宜啦 參考書有分國際版或國內版或
某地區版本 那就隨著各地的消費力在做調整了
Hedda avatar
By Hedda
at 2009-11-21T22:10
其實主要是 過不久是第一趟去 要搬好多東西帶不了這本 QQ
David avatar
By David
at 2009-11-24T21:07
差不多1200台票!!
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2009-11-26T06:23
請問你要去哪國? 美國原文書當地買比回台灣買還貴 =.=
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2009-11-26T10:11
我指的是工程用書、課本；小說類當然當地買比較便宜
Tom avatar
By Tom
at 2009-11-30T02:51
你說的沒錯啦 所以我有推文說"參考書隨各地消費力調整"
Jake avatar
By Jake
at 2009-12-03T01:39
然後從國外運進台灣的外文書籍 大致上比國外貴 畢竟國外
你在B&N買原價 運來台灣是原價加運費雜費之類的
Lydia avatar
By Lydia
at 2009-12-04T19:48
推精萃咖啡始末，第二推 咖啡大全 由"田口 護"所著
Kyle avatar
By Kyle
at 2009-12-06T13:04
後者從生豆介紹起，至手沖，義式都有詳細的介紹，好書。

烘焙與中央線

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By Annie
at 2009-10-29T02:39
最近與同好在討論烘焙與咖啡豆中央線的關係 他說:中央線越開的豆子,香氣散失的越快 因為中央線太開與悶蒸後的開風門排水有關 因排水不足,所以一爆會爆的特別開,所以香氣 來的快也散失較快(故中央線爆不開的香氣也較差) 很好奇是不是真有這樣的說法,或是有什麼因素易導致 中央線爆得較開呢?對咖啡來說又會有什麼影響 ...

咖啡拉花~心包葉

Lydia avatar
By Lydia
at 2009-10-29T01:32
http://www.wretch.cc/blog/tarnkaewen/21364974 謝謝大家的指教！ 這次有比較進步了。 - ...

Meet Rachel Peterson‧La Esmeralda Geisha

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By Irma
at 2009-10-28T14:45
Esmeralda，近年來以種植 Geisha 樹種而聞名於世的精品咖啡莊園，位於巴拿馬奇里基 省，巴魯火山的斜坡，海拔在 1,100～1,700公尺左右，由 Peterson 家族經營迄今，已 傳至第三代。 Hacienda La Esmeralda，緣起於祖父輩的 Rudolph A. Peterson ...

Coffee Sweet‧Altamira I‧Single Origin Espresso

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By Mason
at 2009-10-28T14:39
秋高氣爽，時値正午，兩位作上班族裝扮的輕熟女，正在 Coffee Sweet 門前的小公園盪 著鞦韆，而徐徐的微風將她們越推越高，髮絲飄揚。 不遲疑，推開咖啡館大門，眼神恰與坐在門旁的客人正對上，棕髮藍眼，有種歐洲貴族的 氣息；或許是許久沒來，這 Coffee Sweet 變的讓人有點陌生，多了點熱絡人氣和 ...

卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

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By Bethany
at 2009-10-28T14:38
卡門咖啡，隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內，利用原本長年經營的中藥行店面， 在入門處所增設個咖啡吧檯，雖然只有幾張高腳椅和大木桌，但是營業機具卻很到位，採 用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機，提供價格平易近人的精品莊園咖啡。 店內所使用的圓舞曲配方，其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus ...