咖啡拉花~心包葉 - 咖啡討論

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By Lydia
at 2009-10-29T01:32

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http://www.wretch.cc/blog/tarnkaewen/21364974

謝謝大家的指教!

這次有比較進步了。

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Tags: 咖啡

All Comments

Isabella avatar
By Isabella
at 2009-10-30T11:14
好想問一下 台北哪邊可以學拉花阿!!好想學喔~~
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By Sierra Rose
at 2009-11-03T08:50
我也不是很清清楚,我是自已買書來看的。
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By Olive
at 2009-11-06T20:08
拉花難的地方其實是打奶泡,奶泡打不好根本別想拉出東西來~
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By Regina
at 2009-11-07T14:31
真的~~奶泡才是重點~~光煉奶泡就讓我連續3周每天消耗5L
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By Joe
at 2009-11-10T21:57
的味全鮮奶(目前跟我咖啡合的鮮奶)
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By Leila
at 2009-11-14T14:00
先找個會的人教吧~"~ 鮮奶也不便宜啊

卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

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By Bethany
at 2009-10-28T14:38
卡門咖啡,隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內,利用原本長年經營的中藥行店面, 在入門處所增設個咖啡吧檯,雖然只有幾張高腳椅和大木桌,但是營業機具卻很到位,採 用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機,提供價格平易近人的精品莊園咖啡。 店內所使用的圓舞曲配方,其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus ...

Amaro Gayo ‧菲瑪咖啡‧Single Origin Espresso

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By Anthony
at 2009-10-28T14:35
Single Origin Espresso,如字面般所釋,指的就是利用單一種咖啡豆來粹取濃縮咖啡; 另外,一般常見使用多種咖啡混合所而成的配方豆,則稱之為 Blend。 這樣的單品濃縮咖啡,除了乾淨度之外,咖啡豆所呈現的特殊風味,即辨識度,就顯得非 常重要。無論是香氣、口感、餘韻、酸甜度,可以決定它在混合 ...

「請問」 熱交換E61沖煮頭機器該如何逆洗?

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By Rae
at 2009-10-28T10:39
請問一下各位 以前是用單鍋爐機器就簡單用無底濾器裝清潔粉就可以這樣清潔了 那熱交換的E61沖煮頭機器也是一樣這樣清潔嘛? 我的是Expobar office lever 怎麼看國外網站說要拆鍋爐才可以逆洗? - ...

美式咖啡機的豆子該磨多細

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By Edwina
at 2009-10-27T10:27
前幾天去買豆子 因為我提到我是要喝之前才磨豆子 老闆跟我說 每種咖啡機需要的豆子粗細不一樣 可是因為老闆講得很快 我已經忘記他說的大概內容 想再請問一次各位前輩 美式咖啡機是需要比較細的粉嗎? 我是郵筒式的磨豆機 他跟我說 要轉兩~三圈 他當場有轉給我看 可是我跟男友在旁一直看不懂 所謂三圈是哪 ...

如果卡布蘭莎(Capresso)112和113同價格的話

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By Elvira
at 2009-10-26T20:04
經過一晚沒人回文 我打電話向店家詢問 Capresso 112和113的壓力 因為實在上網都找不到 店家去翻說明書有翻到Capresso 113的壓力有18帕 但Capresso 112就翻不到壓力數據 經詢問代理商,回應是:「這種半自動機壓力絕不會小於9帕」 於是我開始猶豫了 因為兩台機器現在價格是一樣的 ...