Coffee Sweet‧Altamira I‧Single Origin Espresso - 咖啡討論

秋高氣爽，時値正午，兩位作上班族裝扮的輕熟女，正在 Coffee Sweet 門前的小公園盪
著鞦韆，而徐徐的微風將她們越推越高，髮絲飄揚。

不遲疑，推開咖啡館大門，眼神恰與坐在門旁的客人正對上，棕髮藍眼，有種歐洲貴族的
氣息；或許是許久沒來，這 Coffee Sweet 變的讓人有點陌生，多了點熱絡人氣和異國風
情，我心底是高興的，咖啡館主人的堅持，終究不會被埋沒。

最近對單品濃縮咖啡頗有興趣，只是 Coffee Sweet 的生豆清單令人眼花撩亂，讓我不知
從何下手，還好承蒙高老闆推薦了一支薩爾瓦多 Altamira I 莊園，來頭不小，在今年度
獲得 Cup of Excellence 第十九名的肯定，所以大叔就厚著臉皮，請他用這款咖啡豆製
作濃縮咖啡。

焦糖香氣非常清新，入口能明顯感受到葡萄柚的味道，檸檬、蘋果似的明亮酸味，馬上轉
換成蜂蜜般的甜味，質地厚實，前中後段的平衡度也相當好。

餘韻繞梁、回味至今，實在是不虛此行！


Altamira I 莊園相關資料

所在地區：薩爾瓦多／Apaneca-Ilamatepec／Ahuachapán (Map)
種植面積： 9.8 公頃
高度海拔：1200 公尺
獲獎認證：2009年 Cup of Excellence 第19名、有機認證、雨林聯盟認證
咖啡樹種：Pacamara
生豆處理：水洗＋日曬乾燥（Santa Teresa 處理廠）
杯測得分：85.78 分


Coffee Sweet‧自家烘焙精品咖啡

店家地址：台北市中山北路一段33巷20弄3號1樓
營業時間：09:30~18:30 《週六午後營業，週日公休》
聯絡電話：02-2521-0631

《市民大道與天津街交叉口的盪鞦韆小公園正旁邊

圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/dunway999/article?mid=17499
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