請問有關咖啡渣以及低咖啡因可作的變化 - 咖啡討論

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因為朋友知道我喜歡喝咖啡,但有時又會因為喝咖啡而不容易入睡,

上禮拜朋友來訪時就送了一罐lavazza的低咖啡因咖啡粉 http://tinyurl.com/2wfev4f

可是我平常不是喝外面賣的咖啡,就是自己泡三合一來喝

所以對於這種咖啡粉實在很苦手,發現兩個問題:


1. 咖啡味很淡,咖啡渣很多


這幾天試泡了幾次,發現咖啡味好淡

(我粉已經加蠻多,可是淡到我不敢加牛奶怕會變成有淡淡咖啡味的洗杯子水)


而且泡完的咖啡渣剩很多,我有爬了一下板上有關咖啡渣的文章,

可是我的咖啡渣的量幾乎就跟一開始加的咖啡粉量差不多,

實在讓我很懷疑是不是我泡的方式哪裡有問題?

沖泡方式

因為住在宿舍,沒有咖啡機.咖啡壺等板上常見的器具,所以我是直接用熱水沖泡,

第一次泡因為對這罐完全不熟所以沒有用濾杯,咖啡渣很多;

之後的幾次我就有用泡茶用的濾杯(類似 http://tinyurl.com/3xfjezc 這種),

因為我實在是被第一次泡的咖啡渣嚇到了,但渣的量依然是跟我一開始加的粉量差不多,

想請問是否是我的濾網太細,或是我的沖泡方式(or工具)根本有問題,

才導致咖啡渣剩很多且咖啡味很淡?



2. 這種咖啡粉是否有其他可作的變化?

除此之外,我也爬了文,大概知道可以加牛奶,

但是這款咖啡粉的口味真的 "很淡",想請問有沒有人喝過這款,

能推薦沖泡或變化方式給我嗎?



對這種咖啡實在是超級新手,先謝謝可以幫我解答或給我建議的好心人士了!!

謝謝!


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All Comments

Poppy avatarPoppy2010-10-12
咖啡用的濾網比較細 茶葉用的濾網比較粗
Annie avatarAnnie2010-10-16
多一點資訊吧!沖多久?粉水比?
Bethany avatarBethany2010-10-18
可是我早上泡的 剛去洗濾網 發現好多粉都卡在濾網洞裡,
Donna avatarDonna2010-10-23
這樣還是不夠細嗎? 我沖熱水下去的時候是用滴的 我以為
Rosalind avatarRosalind2010-10-26
這樣太細才會剩一堆渣耶,btw 我水量就是約八分滿的馬克
Dinah avatarDinah2010-10-30
粉我是用量匙加了20g左右 這樣是恰當的嗎? 謝謝!
John avatarJohn2010-11-04
您應該不會認為~會沒有渣渣吧?他不會溶解或消失唷!
Selena avatarSelena2010-11-07
這不是即溶咖啡粉,味淡想必是用大水一沖的結果吧
Heather avatarHeather2010-11-09
建議看一下精華區的"手沖"
Barb Cronin avatarBarb Cronin2010-11-10
謝謝樓上們的回覆~!!
Selena avatarSelena2010-11-13
罐子上就寫了ground coffee了啊 ground是grind的過去式和
Linda avatarLinda2010-11-15
過去分詞 這罐是咖啡豆磨成粉 不是即溶咖啡 所以那些渣要
Enid avatarEnid2010-11-17
濾掉 另外 泡茶濾杯的網眼太大 渣濾不太掉 得用其他工具
Daniel avatarDaniel2010-11-20
如果是水粉比例差太多導致味道淡 可以試試看20g粉300cc水
Connor avatarConnor2010-11-25
謝謝你!! 很實用的建議我會試試看!
Kumar avatarKumar2010-11-25
可以去大潤發買濾紙40元、濾杯50元,然後架起來用熱水沖
Madame avatarMadame2010-11-26
,熱水是煮開後放二分半約86度,放兩湯匙的粉和熱水沖6分
Bennie avatarBennie2010-11-28
滿馬克杯就好了,沖的水超過的話也沒關係,移開倒掉就好了
Faithe avatarFaithe2010-12-03
加牛奶會變成法國歐蕾,喝歐蕾時要用碗喝
Mason avatarMason2010-12-04
thanks!!謝謝樓上的建議!聽起來好棒!