咖啡嗜者 Jerry：Jimma 94.1分 (生豆 … - 咖啡討論

先感謝 Jerry 的分享豆，小弟第一次接觸到精品咖啡就是從 Jerry 手上拿到的試喝包
，從門外漢跨進精品咖啡的領域所造成的震撼相當的大，也讓我從以前喝一些市面咖啡
時就有的熱誠更加提升了一大段。味覺的感動真的是言語難以形容的。所以也希望能有
更多的同好一起加入，追求的不見得是昂貴的商品、艱深的知識或者對於任何方面的堅
持，追求的可以是令人感動的味覺體驗和愉悅的心情。精品咖啡是多數人都能夠負擔得
起的，只要不要怕加入這個美好的世界就可以了！


1.Ethiopia Dry Process Jimma -Nigusie Lemma (航空版 採購自Sweet Marias)
Sweet Maria's評分94.1分

分享豆包裝：
http://picasaweb.google.com.tw/bartschen/BKGcDJ#5525327193007572978
包裝上很有質感，個人蠻喜歡的，或許可以用來做為掛耳包的包裝？


乾香：
香甜的水果味，這個味道在坎貝朵也有聞到，
不喝咖啡的同事說，這個香香甜甜的味道聞了會讓人想喝喝看

沖煮：92度開水手沖，鶴嘴壺、悶蒸、三次斷水

溼香：花香加梅果香

口感：
明亮柔和的酸，帶一點麥芽甜味
冷掉之後，夾帶著一些甘草的味道
Body不算很薄，喝完口中會有殘留油脂的口感
嘴巴回韻不斷傳來甘草甜味
杯底的甜香氣有點像在烤砂糖的焦糖香味
整體來說應該會相當受到喜好偏酸咖啡的人的愛戴
很好喝的一支豆子



2.神秘豆。

Sidamo Oromo

分享豆包裝：
http://picasaweb.google.com.tw/bartschen/BKGcDJ#5525327182397276114

香氣：
溼香與乾香都是一般很熟悉的sidamo的味道，在這邊比較想不到形容詞

沖煮：92度開水手沖，鶴嘴壺、悶蒸、三次斷水

口感：
柑橘酸非常棒，稍微冷掉之後會帶出一點點鹹味，
回韻口感很甜，雖然沒有驚豔的感覺，但是整體而言很好喝，
算是蠻熟悉的依索匹亞豆的味道，味道與價位算是很適合常常帶回家解饞的豆子
就個人喜好而言，我覺得喜歡這支豆子還比Ardi多一些


ps. 或許該找個老師學杯測了，味覺想像力太差...


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