沖泡壺怎麼泡出可接受的咖啡 - 咖啡討論

※ 引述《wony (飛翔)》之銘言：
: 手邊有個媽媽帶回家的很陽春的沖泡壺
: 說可以泡咖啡或茶 也不用另外買濾紙
: 有點類似這個:
: http://tinyurl.com/39x5jol
: 不過我手邊的這個是放在杯子上面就會自動濾下的
: 昨天興沖沖買好咖啡豆也磨好
: 剛剛泡覺得淡得有點失望 口感連掛耳式濾泡咖啡都不如
: 用的水量約150cc 咖啡粉約攪拌匙的兩匙(對克數實在不敏感)
: 浸泡約三分鐘後倒入杯中 再加入150cc熱牛奶
: 不知道這種沖泡壺一般要怎麼泡會比較好喝呢
: 不強求口感是要好到哪裡去
: 但至少也不要不如掛耳式濾泡咖啡嘛.....

感覺上應該比較像法國壓吧?(有誤還請大家指證)

如果要加的話加牛奶通常會太淡，

以前泡法國壓的時候，如果室友也要喝的話

我會選深培一點的豆子，注意酸性不要太高

然後加奶油球就好了，為的是不要把咖啡沖淡了

注水的部分:

雖然很多人都說沒差，不過我覺得住水分兩次，

第一次少量，讓豆子可以充分吸收水分，

第二次在一次倒到滿，目的是為了要讓溫度不要驟降，

另外攪拌匙兩匙應該是太少了，

不如直接去買咖啡量匙，通常兩匙到三匙吧

最後金屬慮網十在很容易會卡油垢，

所以最好用完馬上洗，隔一段時間也要再用洗碗精洗過，

反正就是勤清洗就對了

希望你也自己可以泡出好的咖啡

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