沖泡壺怎麼泡出可接受的咖啡 - 咖啡討論

Audriana avatar
By Audriana
at 2010-10-07T10:18

Table of Contents

手邊有個媽媽帶回家的很陽春的沖泡壺

說可以泡咖啡或茶 也不用另外買濾紙

有點類似這個:
http://tinyurl.com/39x5jol

不過我手邊的這個是放在杯子上面就會自動濾下的


昨天興沖沖買好咖啡豆也磨好

剛剛泡覺得淡得有點失望 口感連掛耳式濾泡咖啡都不如

用的水量約150cc 咖啡粉約攪拌匙的兩匙(對克數實在不敏感)

浸泡約三分鐘後倒入杯中 再加入150cc熱牛奶


不知道這種沖泡壺一般要怎麼泡會比較好喝呢

不強求口感是要好到哪裡去

但至少也不要不如掛耳式濾泡咖啡嘛.....



--

All Comments

John avatar
By John
at 2010-10-08T20:00
如果材質不夠好,喝到塑膠味,那就輸定了
Mason avatar
By Mason
at 2010-10-09T01:49
大大豆子磨多細呢?
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2010-10-12T02:10
我是請店家幫磨耶 他好像是幫我磨濾壓壺那種。幸好沒塑膠味!
Tracy avatar
By Tracy
at 2010-10-15T14:51
用玻璃或是不銹鋼的會好一點吧,然後豆子要稍粗一點,水溫高
Anthony avatar
By Anthony
at 2010-10-18T07:01
有這麼糟喔~2匙有20克了了吧，加150cc有濃到了吧
Rae avatar
By Rae
at 2010-10-22T08:04
喝起來應該像奶茶吧
Freda avatar
By Freda
at 2010-10-23T07:58
牛奶略多吧

挑豆

Caroline avatar
By Caroline
at 2010-10-07T01:46
※ 引述《semicoma (後勤人力足 前進災區吧)》之銘言： : 最近忙完了 總算比較有空和心思研究咖啡 : 鼻子和舌頭嚐到的部分稍微回來了 於是更想仔細加強烘豆技術 : 烘豆的話 先從挑豆開始吧 : 目前遇到的問題是 發酵/蟲蛀之類的豆子挑得出來 : 比較飽滿的貝殼豆不知道怎麼挑 能從seam來判斷貝殼 ...

挑豆

Agnes avatar
By Agnes
at 2010-10-06T12:34
最近忙完了 總算比較有空和心思研究咖啡 鼻子和舌頭嚐到的部分稍微回來了 於是更想仔細加強烘豆技術 烘豆的話 先從挑豆開始吧 目前遇到的問題是 發酵/蟲蛀之類的豆子挑得出來 比較飽滿的貝殼豆不知道怎麼挑 能從seam來判斷貝殼豆嗎? 未成熟豆剛才翻咖啡大全時才知道原來是靠光澤來判斷 明天試試看 又 ...

塞風的小瓦斯爐

Hedda avatar
By Hedda
at 2010-10-06T09:15
這顆瓦斯爐 從買來就不太穩定 我今天要煮塞風時 火幾乎點不著 以為是沒有瓦斯 灌滿後 還是點不著 開關閥轉開 沒有瓦斯的嘶聲 但壓灌氣口 卻噴出一大堆 這該怎麼處理呢??? (我猜的開關閥出問題) - ...

請問甲醇可以直接用來酒精燈嗎??

Madame avatar
By Madame
at 2010-10-05T16:07
最近想煮咖啡 朋友給我甲醇 100%的 請問可以直接用在酒精燈嗎? 他跟我說他們做實驗反而都是用乙醇ㄝ 看我跟他要甲醇很疑惑~~ - ...

如此暴畛天物的店家

Enid avatar
By Enid
at 2010-10-05T15:40
今天跑去GB5跟老闆提到這篇文章 因為很好奇 每次去GB5喝咖啡 老闆都是點單後現磨咖啡豆 喝單品還可以聞乾香氣~~ 幾時改變習慣會磨好豆放在那裡醒豆呢? XD~~ 根據老闆的說法 a大也是店裡的常客 每次去都會要求喝illy豆 只是當天illy豆專用的磨豆機送去保養 所以沒辦法提供illy的咖啡 a大因此改 ...