被冷凍的咖啡豆該如何處理 - 咖啡討論

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在本版潛水已久,也幸運升級自己的義式咖啡機
沒想到一發文就是要討論大家都不推薦的事情

昨日從長輩那邊得到一批澳洲的冷凍咖啡豆
(拿給我之前便已在冷凍庫了)
花了一個晚上爬文發現,幾乎都不推冰冰箱裡頭
但是媽媽拿到之後又改冰冷藏
想請問版上的大家,我現在可以如何挽救這些豆子
還是說,我只能拿來施肥了嗎?

感謝大家

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All Comments

Daph Bay avatarDaph Bay2018-10-13
放室溫等完全無水氣後,可烘焙。剩餘就不要再放回冰箱。以
上限於你冰箱純放豆子,無其他食物雜味
Harry avatarHarry2018-10-15
我有專門放豆子的冰箱,跟在夏天裡一直放室溫的豆子比較,
風味,口感,甜度更乾淨明亮。
Donna avatarDonna2018-10-18
一直都密封冷凍 就算有排氣閥的我也是貼住 會有什麼味道
Elma avatarElma2018-10-19
我記得是怕豆子回溫時 反覆吸附水氣又拿去冰 分裝就好了
Caroline avatarCaroline2018-10-22
沒開封的豆子裡面應該沒水氣 回室溫了再開就好
單向排氣閥 顧名思義 他不會吸水氣進去阿
Ina avatarIna2018-10-26
K起來是防止他排氣 基本上會進冷凍庫的豆子應該都很久
現在貼也沒用了
Daniel avatarDaniel2018-10-29
冷凍的長輩豆……
Mia avatarMia2018-10-31
我記得…冷凍可以,冷藏不行
Jessica avatarJessica2018-11-05
冷藏也還好耶,我個人把用的快的放冷藏,用的慢較多的放冷
凍,不過我真的是專用,而且一但放室溫解凍解冷,是不再
放回去冰箱的。如果冰箱有混食物食材的,我就不知道會烘出
什麼香氣口感了。
Lydia avatarLydia2018-11-09
你家沒烘豆的設備,拿回生豆是....?
Jacob avatarJacob2018-11-11
呃…你你前面問我沒烘豆機要怎麼烘....囧
Enid avatarEnid2018-11-12
熟豆放有食物的冰箱,也不是不能,你就喝看看,一樣放室
溫解凍,覺得沒差繼續喝,有食物味看你能不能接受
Doris avatarDoris2018-11-16
繼續冰冷凍 ……喝完。 結案
Delia avatarDelia2018-11-20
↑+1
David avatarDavid2018-11-23
我冷凍過的豆子 都直接拿出來現磨現沖耶 不會等回溫
Elizabeth avatarElizabeth2018-11-26
要沖多少就拿多少出來沖 剩下的繼續密封冰冷凍
Harry avatarHarry2018-11-28
關鍵字 “長輩,豆“
Hamiltion avatarHamiltion2018-11-28
我比對過冷凍豆拿出來後立刻磨粉就沖&放密封退冰再沖
Irma avatarIrma2018-12-01
前者會有一種味道被封住沒打開的感覺 所以還是退冰好