芭蕾咖啡暑修課程 - 咖啡討論

芭蕾咖啡館 七周年慶 < 7/6~8/31 >

芭蕾咖啡館七歲了，我們如同小學一年級的孩子，正對於這個世界充滿著好奇心，喜歡
嘗試，喜歡探險，終日不知道天高地厚的玩耍與追問。期待芭蕾在未來的時光裡，仍能將
這份探索咖啡的心，不斷地延續下去，為所有的朋友們每天每天不斷地沖煮出美味的咖啡
。


<咖啡暑修。小學堂>

上半年充實嗎? 暑假，是否需要修點學分，為2012年增加一些品嘗咖啡的樂趣

7/27 (五) 7:00pm-8:30pm
法蘭絨。手沖咖啡:
法蘭絨，傳統歐洲沖煮咖啡或茶葉的濾器，它綿密細膩的絨布材質，讓口感兼具細緻與濃
郁雙重享受，芭蕾也期待與大家再一同體會傳統歐洲濾泡咖啡的樂趣。

學員資格:喜歡品嘗黑咖啡，同時更喜歡自己在家每天沖煮咖啡的優雅人士。

8/03 (五) 7:00pm-8:30pm
咖啡杯測。新浪潮
杯測是一種味道的探索，憑著自己的直覺來品嘗咖啡，探測出咖啡豆世界裡的百種風味，
不論是聞香、破粉或啜飲等都是一種美味咖啡的探索旅程。

學員資格: 具有酸甜苦鹹的味覺分辨能力，同時也期待開掘咖啡味覺的敏銳小天才。


8/10 (五) 7:00pm-8:30pm
Strada EP。後濃縮時代
後工業化時代，是種對制式化與單一化的反擊，期待更多地域性的感受可以在日常生活中
發生。
咖啡的發展也是如此。後濃縮時代，我們期待讓咖啡的品嘗是凸顯產地特色與烘培者想法
，因此芭蕾將藉由義大利La Morocco--Strada EP咖啡機，做出不同口感的濃縮咖啡，與
大家分享。

學員資格: 喜歡品嘗濃縮咖啡，同時更喜歡研究咖啡機器的小小科學家。

備註:
學分費： 300元 / 堂
開課人數： 10人為主
授課地點：芭蕾本館-北市民生東路5段36巷8弄62號 /(02)2763-19981
報名方式：現場報名 或 電話預約


<咖啡優惠。小活動>
7/6~8/31
芭蕾工藝化的小批量烘培，願能與更多朋友分享美好的咖啡時光。

選購咖啡豆一磅以上，享8折優惠

備註: 可任選兩款半磅的咖啡品項 / 限當場選購與取貨 / 不可與咖啡家族或咖啡優遊
卡合併使用

詳細內容可參考 http://www.wretch.cc/blog/cafeballet

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