自家自烘咖啡豆分享 - 咖啡討論

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By Puput
at 2019-10-31T00:36

Table of Contents

板上的各位好～
最近在練習烘家裡種的豆子，由於多烘了一些，於是想拿一些來分享給板友們。

數量有10份，1份20g，若之後有時間還會再上來分享。

關於豆子的一些資訊：
種植海拔約1200m，半日照。
品種記得是Typical，處理法為水洗。
烘焙日期為10/22。
烘焙程度Agtron值(豆/粉=63/77)。

歡迎有興趣的板友們填表單，也煩請試喝完後給予一些意見回饋供小弟參考，謝謝！
https://reurl.cc/gvGpOp

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All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2019-11-03T05:59
已填單
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-11-05T08:31
填單，期待
Daniel avatar
By Daniel
at 2019-11-10T04:42
已填，期待，感謝分享
Lily avatar
By Lily
at 2019-11-10T05:58
已填，期待~
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-11-11T01:19
done~~
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-11-14T23:39
已填，推
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-11-18T01:20
已填，感謝！
Edith avatar
By Edith
at 2019-11-18T11:15
感謝各位填單！預計明天會全數寄出，謝謝～
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2019-11-19T20:59
殘念…
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-11-24T05:00
嗚嗚沒跟到 請問是在哪個縣市種的呢
Sarah avatar
By Sarah
at 2019-11-27T07:13
種在嘉義縣阿里山鄉特富野部落這邊～
Megan avatar
By Megan
at 2019-11-29T04:29
收到了 感謝分享好豆

觀察粉牆的習慣

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By Oscar
at 2019-10-30T17:00
不知道板上有沒有大大跟小弟一樣每次沖煮完畢的粉都會捨不得馬上丟掉，會一邊看著濾 杯裡的咖啡粉一邊喝著還有點燙口的咖啡，久久不能自己？ 甚至有時候會擺在桌上過夜直到下次沖煮咖啡。 不專業粉牆，獻醜了。 https://i.imgur.com/xvJ7DAx.jpg ————— 我為我喜愛的東西大費周 ...

冰滴咖啡表面白色漂浮物

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By Edith
at 2019-10-30T06:00
冰滴咖啡放在冰箱冷藏約3天後， 表面會有一層薄薄的白色漂浮物， 是否為油脂冷藏的自然現象， 還是發霉了， 試飲味道還不錯， 似乎不像是發霉， 且玻璃瓶蓋子有完全密封， 有達人可以解惑嗎 https://i.imgur.com/o1NY9bT.jpg https://i.imgur.com/YzHpyre.jp ...

測試咖啡風味

Andrew avatar
By Andrew
at 2019-10-29T23:27
最近在跟朋友聊天的時候 提到說 疑 豆子的風味怎麼測出來的 然後聊到了杯測 但這個時候忽然想到Matt Perger的沖法 就跑出來了疑問想請大家解惑 and#34;在不計口味是否舒適的前提下，是不是拉高萃取率，所得出的風味會最為接近風味描述and#34; 自己想好像是這樣 但杯測方式似乎並不是 ...

售 小飛馬600N 鬼齒刀盤

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By Jessica
at 2019-10-29T21:47
＊售小飛馬600N 刀盤是後來換楊家鬼齒刀盤，但是不記得是幾時換的atat *機身標示2015出廠，但我記得是2016年購買的，因此大約推斷為四年的機器，(數學不太 好，算錯麻煩請告知喔atat) ＊平均每個月磨半磅咖啡豆 (應該是不足半磅) ＊機身沒有任何的碰傷和掉漆 電線和插頭都是完整的，沒有變形 ...

對於烘豆的奇葩問題

Tom avatar
By Tom
at 2019-10-29T21:37
關於烘豆，我有幾個問題想問。作為新手，上一位烘豆師兼店長兼吧啦吧啦許多瑣碎 工作離開了這間鄉下的小店後，在交接不到兩個禮拜的時間裡，我就得負責烘豆的任務 呢，而在此之前，我是只負責挑豆子跟包裝烘好的豆子的小員工。 於是在連自家烘豆機都不曉得是什麼加熱形式的情況下走馬上任，爬了很多資料，看了 幾次他烘之後 ...