義式咖啡粉粗細 (EUPA1817+小飛馬) - 咖啡討論

各位咖啡愛好者好

小弟被咖啡粉粗細的問題困擾了很久，所以想po文來請教

目前器材是使用EUPA1817 + Lapanovi濾杯 + 小飛馬

小飛馬的刻度操作在3或3.5

（刻度不確定和出廠一樣，因有拆開後再裝回去，不知道有無校正對）


如果把刻度操作在3，粉量約15克，中度填壓

可以製作出帶有濃厚Crema的Espresso

流速慢，敲出來的是爛泥居多，且咖啡有時有點焦味的感覺

喝完杯底會有些許的咖啡粉


如果把刻度操作在3.5，粉量約15克，重填

只能製作出帶有些許Crema的Espresso

且流速快，咖啡香味略不足，但可敲出完整的咖啡餅


看完以上，不知各位有什麼比較好的方法或建議可以提供

感謝各位 :)

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