磨豆機生鏽了郵筒式 - 咖啡討論

Belly avatar
By Belly
at 2009-10-29T09:31

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很天真的以為磨豆機裡的研磨片不會生鏽
今天拆卸後發現一些黑掉看起來髒髒的咖啡細渣
還有一些即將鏽蝕斑駁的小褐點點，看起來一整個
噁心(原來別人喝出來的怪味道是這樣來的，還安慰自己
是"天然苦味")，現在頭腦想到的只有能用wd-40除銹 orz
有其他天然的方法可以除銹嗎!?
搞到後面每磨一次都要大部分解結合了嗎 冏rz...


另外郵筒磨出來的粉都超細的，請問可以調粗細嗎
要買前有問過老闆，回覆是不行的，不過剛拆下的結果
發現有個大齒輪上片有卡鐵片，感覺能調整。
但不確定是不是可調研磨粗細。

都沒解的話 就要去買hario的陶瓷刀片的研磨器
(可隔手溫的那款，又可水洗)

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Tags: 咖啡

All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2009-10-29T10:38
鐵鏽可先用小鐵毛刷輕輕去除，再看用什麼擦在金屬表面保養
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2009-10-30T11:33
剛剛發現 可調整研磨粗細^^ 最後用針車油保養了! ^^
Daniel avatar
By Daniel
at 2009-11-02T23:23
比較推 Porlex
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By Ina
at 2009-11-03T07:44
郵筒可以調整粗細~前幾天有人PO文問過~另磨臼為鑄鐵(翻砂)製
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By Jacky
at 2009-11-07T07:26
生鏽推1F處理法~另感覺台灣郵筒近兩年品質全面劣化~全中國製
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By Lily
at 2009-11-09T16:06
連磨臼都可能卡鑄鐵砂要如1F方式處理,另提到Hario MSS-1B
Lucy avatar
By Lucy
at 2009-11-11T13:40
大推這支~精細度高(陶瓷可洗)使用好握,好儲放攜帶(把手可拆)
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By Zora
at 2009-11-11T23:44
bit 第一個Hario全MIC產品~囧rz 約$800價格不優~
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By Agatha
at 2009-11-13T09:00
呼.......可是郵筒式恢復正常可以用了 還需要敗嗎...Orz
George avatar
By George
at 2009-11-16T11:04
看你怕不怕生生鏽吧，陶瓷的好處就是好保養
Lydia avatar
By Lydia
at 2009-11-21T09:15
針車油跟鐵銹都會影響味道吧就算處理乾淨只是肉眼的程度
Elma avatar
By Elma
at 2009-11-22T12:41
所以這裡是不是以後改推MSS-1B或MSCS-2TB不要再推H5了
Jacob avatar
By Jacob
at 2009-11-25T09:19
還有MSCS-2TB有山寨版我買過$420~與Hario正版使用上95%一樣~
Brianna avatar
By Brianna
at 2009-11-26T17:37
WD40很毒，千萬不要噴上去orz
還有 如果要在清理過的磨盤上上油保養 最好挑食用油
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2009-11-28T11:35
我買了~~$630~~~~~感恩 真是推坑的好地方阿
Leila avatar
By Leila
at 2009-12-02T21:00
WD40除了很毒還有腐蝕性，用完沒保養更容易生鏽XD

烘焙與中央線

Annie avatar
By Annie
at 2009-10-29T02:39
最近與同好在討論烘焙與咖啡豆中央線的關係 他說:中央線越開的豆子,香氣散失的越快 因為中央線太開與悶蒸後的開風門排水有關 因排水不足,所以一爆會爆的特別開,所以香氣 來的快也散失較快(故中央線爆不開的香氣也較差) 很好奇是不是真有這樣的說法,或是有什麼因素易導致 中央線爆得較開呢?對咖啡來說又會有什麼影響 ...

咖啡拉花~心包葉

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By Lydia
at 2009-10-29T01:32
http://www.wretch.cc/blog/tarnkaewen/21364974 謝謝大家的指教！ 這次有比較進步了。 - ...

Meet Rachel Peterson‧La Esmeralda Geisha

Irma avatar
By Irma
at 2009-10-28T14:45
Esmeralda，近年來以種植 Geisha 樹種而聞名於世的精品咖啡莊園，位於巴拿馬奇里基 省，巴魯火山的斜坡，海拔在 1,100～1,700公尺左右，由 Peterson 家族經營迄今，已 傳至第三代。 Hacienda La Esmeralda，緣起於祖父輩的 Rudolph A. Peterson ...

Coffee Sweet‧Altamira I‧Single Origin Espresso

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By Mason
at 2009-10-28T14:39
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卡門咖啡‧自家烘焙咖啡

Bethany avatar
By Bethany
at 2009-10-28T14:38
卡門咖啡，隱身在板橋新埔捷運站一號出口的巷弄內，利用原本長年經營的中藥行店面， 在入門處所增設個咖啡吧檯，雖然只有幾張高腳椅和大木桌，但是營業機具卻很到位，採 用三孔的 Synesso 義式咖啡機、一公斤級烘豆機，提供價格平易近人的精品莊園咖啡。 店內所使用的圓舞曲配方，其中加入了巴西‧達特拉莊園 Opus ...