用美式咖啡機手沖？ - 咖啡討論

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By Necoo
at 2013-03-01T13:51

Table of Contents

因為之前買了一台美式咖啡機泡咖啡來喝 後來想玩手沖 有買了手沖壺

想說先沖看看味道怎麼樣再決定要不要買濾杯跟下壺

但是覺得用美式咖啡機沖出來的咖啡好像跟機器味道差不多 不知道這樣做恰不恰當

我想是個人技術因素比較多 我是用700cc的手沖壺去沖的 搭配6平匙的咖啡粉 然後加牛奶配成拿鐵

覺得咖啡味道不是很濃 想請問如果700cc的水大概要幾匙的咖啡粉比較恰當呢？

還有 我想買個手動的奶泡器 不知道這台評價如何呢？
http://m.tw.bid.yahoo.com/tw/auction/c84683153

或者有哪一台是各位前輩們推薦的

不好意思 又來發問了XD

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All Comments

Donna avatar
By Donna
at 2013-03-04T09:52
一匙幾克? 一般20g對250~350水
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2013-03-05T12:45
拿鐵一定要用義式才會夠濃
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2013-03-09T14:36
最便宜的替代方案是用 aeropress
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2013-03-13T18:09
我看到加牛奶，就end了
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By Ivy
at 2013-03-16T20:20
看不懂標題要問什麼問題@@
Damian avatar
By Damian
at 2013-03-17T17:03
加牛奶咖啡味要夠濃 至少用個摩卡壺吧
Rachel avatar
By Rachel
at 2013-03-18T08:18
加牛奶會變成奶茶
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By Kama
at 2013-03-21T09:04
其實你的問題的答案是，美式機就是用手沖原理下去泡的
Jack avatar
By Jack
at 2013-03-24T20:27
所以同樣的豆、沒有調整溫度、水量時。就得到一樣的咖啡
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2013-03-27T08:06
如果你要加奶泡到手沖和美式機沖的咖啡上,就要玩一玩比重
可能是加一些糖或什麼,讓奶泡層次可以起來
Wallis avatar
By Wallis
at 2013-03-30T10:20
那用大創那種電動奶泡器就可以了嗎？
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By Donna
at 2013-04-03T16:00
大創那個便宜的我買過，打出來奶泡超粗喔！

cama咖啡因也太重!!

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By Rosalind
at 2013-02-28T18:10
因為上班附近有cama 以前自己是喝nespresso 一天至少6杯 想說對咖啡因已經很適應了 前幾天同事買了cama曼特寧咖啡豆自己煮 我也喝了 但喝完我們2個都覺得不太舒服 今天自己又去買他們家的拿鐵 喝完也覺得身體怪怪的 之後爬文 也有人覺得他家咖啡因含量太重 不知道有沒有版友也這樣覺得 ...

bellman CX-25 打奶泡 分享與討論

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By Enid
at 2013-02-28T12:35
使用 Bellman CX-25X 也已經兩個月了 (板上團購入手) 入手後大約以一天兩杯latte 的量在練習 想說來分享一下練習歷程 也讓大家來討論一下 好歹當時板上團購的量至少有個20台 不過板上的神人很多 在這邊分享這些實在是班門弄斧 如果有錯誤的地方還請大大們不吝指教 andlt;(_ ...

打鮮奶

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By Skylar Davis
at 2013-02-27T23:03
我用cx-25p, 2.5bar左右 打鮮奶泡 我是新手 最近打出來的都變成泡泡膨脹在最上層 我的蒸氣管頭靠近液面 在打發的前段 感覺都只是在加熱鮮奶, 後段拉花杯突然會有泡泡 倒入杯中 一開始會是鮮奶居多 最後就是泡泡一團 剛剛上youtube查了一下, 到底使用cx-25p怎麼打出這樣軟的鮮 ...

咖啡嗜者手沖聚會 3/2(六) 台北 癮咖啡

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By Emma
at 2013-02-27T18:04
咖啡嗜者部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/ 活動報名網址: http://ppt.cc/WTlT 活動時間: 2013年3月2日 (六) 早上10:00-11:30 地點：癮咖啡 台北市逸仙路42巷11號1樓 (近市政府捷運站 約5分鐘路程 ...

如何增加奶泡持久度? (穩定度)

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By Victoria
at 2013-02-27T17:01
我是是用手打奶泡杯來打 牛奶是用全脂的林鳳營, 大概加熱倒40~60度來做. 但是卻沒辦法很持久, 雕花完畢之後沒過幾分鐘泡泡就越來越大顆, 當然圖案也走樣了. 請問該如何改進呢? 目前知道的方法是 1.用脫脂牛奶, 比較難起泡, 但比較持久. 2.或是用更高比例的脂肪含量牛奶. 因還沒嘗試過所 ...