生豆好賣還是熟豆好賣? - 咖啡討論

※ 引述《raytseng (小濱)》之銘言：
: 各位大大，老闆出了一個題目給我
: 「現在給你兩個選擇，一是給你賣生豆，二是給你賣熟豆，你會選擇賣那一種?為什麼?」
: 原本我們是計畫在台灣賣熟豆的，我們有自己的莊園，有品質有好價格
: 但經過一連串的市調分析
: 拜訪的咖啡廳和烘焙商也不在少數，始終覺得這個通路不好打
: 老闆咖啡好奇台灣的咖啡市場跟他想像的不太一樣(他是歪果忍)
: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
: 如果是給各位選，你們覺得那一種比較好賣呢？
: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
: 好賣還是好賺? > <畢竟你們有莊園如果有莊園那就不要2選1~都賣

咖啡廳=只賣熟豆(原則上熟豆才是最大市場,就因為是大市場,大家要搶所以,低價競爭
你如果是咖啡廳老闆當然要(低成本品質好)不是嗎?你覺得咖啡豆有行情價嗎?
隨人開價你應該知道吧~如果要走熟豆路線1低價2品質贏的過其他廠商
(因為你是後來的市場想攻進去2個都要,相對你要咖啡店換豆子可是難上加難,
客人已經習慣那個味道才會去那家店消費,如果換了客人不適應那味道就整組壞光光

烘豆商=只賣生豆(生豆市場還是有限,通常會買生豆的一定要有烘豆機,那並不是每家
每戶都有,通常有烘豆機自己都有管道進便宜的豆子(生豆),他們幾乎是商人,
誰會為了要喝一杯咖啡,自己而去買烘豆機吧(買一公斤回來烘 烘完喝吧)玩家不限於內
想賣生豆也一樣~1品質2低價沒得選

除非你能壟斷市場...>＜
就跟ＮＯ。１雅買加藍山都被（日本人收購）所有人要跟日本進口（不管生熟價錢都優）
你有提到你們老闆是阿豆仔那莊園哪呢？口感呢？想進來台灣～不難相對去其他國也不難
只要有品質低價～台灣人什麼人都一樣好賣

必然台灣喝咖啡還是少數（黑咖啡）通常飲料咖啡市場較大（星ＸＸ）
本身也是有莊園在寮國（就生熟都賣要設據點所以我們目前有台灣５－７分店～陸續增加
只賣豆子～之前做貿易商（沒有據點銷售空間真的有限）相對大家要的是品牌的店
同樣生熟豆都好，一間有名氣一間沒名氣同樣豆子同價位～哪間銷售較多呢？
你老闆問你～你回問他阿～是你老闆還我老闆（這種問題生豆好賣熟豆好賣我能決定嗎？
台灣是喝茶國家～又不是咖啡國家（飲料店爆多）想進入台灣除非你有特色
問問你老板咖啡豆有什麼特色（稀少？冠軍豆？喝起來有草莓香？喝完好睡？等等）
我們的特色～寮國台灣人就只我有們在種植（當地）＝稀少又自產自銷價錢低
寮國法國人也有種～跟他們買還要進口相對就（你知道）
要做台灣人生意就多元化吧
個人意見參考～不代表大家都認同我

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