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85C 的重拿鐵

Hedwig#咖啡

有一個問題納悶很久卻沒有管道可以解惑, 因此來版上一問… 就是當我點重拿鐵的時候, 店員都會將濾杯內的咖啡液倒到剩下一點留下來 請問那剩下來的咖啡液是要作什麼用的呢? 有想過是不是要留著做其他飲料還是咖啡凍等等的～ 亂猜想罷了 如果有85 c 的店員或是有了解的板友, 再麻煩解惑一下 –

網友回覆 11

  1. Sierra Rose

    因為規定espresso的量就是45ml 但是一次流量是60 就這樣

  2. Queena

    當然是剩下的留給下一位，小弟每次去85℃點重拿鐵時，他很

  3. Kelly

    順手的就會把做好的兩份ESP，只拿一份30ml的和旁邊不知放

  4. Audriana

    幾天的那15ml加進去，然後剩下剛作好的另一份30ml，不知又

  5. Jack

    要留到何時給下一位客人，因為點重拿鐵要多加15ml，好像很

  6. Selena

    少有這種情況，所以我每次去點，有10次大概8次是上述情況

  7. Irma

    雖然小弟常常都點重拿鐵、無糖冰塊正常，看似很特別，就真

  8. Franklin

    不知那工讀生是喜歡照sop來走還是我長的太大眾臉了，因為

  9. Jack

    小弟10次有8次的上述情況，我就當奧客叫小妹妹重新做一杯

  10. Adele

    ...........好聰明的85

  11. Kelly

    因為是45 所以倒出15 ....

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