85C 的重拿鐵 - 咖啡討論

By Hedwig
at 2010-09-07T21:58

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有一個問題納悶很久卻沒有管道可以解惑, 因此來版上一問...

就是當我點重拿鐵的時候, 店員都會將濾杯內的咖啡液倒到剩下一點留下來

請問那剩下來的咖啡液是要作什麼用的呢?

有想過是不是要留著做其他飲料還是咖啡凍等等的～亂猜想罷了

如果有85 c 的店員或是有了解的板友, 再麻煩解惑一下

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Tags: 咖啡

All Comments

By Sierra Rose
at 2010-09-09T05:28

因為規定espresso的量就是45ml 但是一次流量是60 就這樣

By Queena
at 2010-09-11T17:36

當然是剩下的留給下一位，小弟每次去85℃點重拿鐵時，他很

By Kelly
at 2010-09-11T22:59

順手的就會把做好的兩份ESP，只拿一份30ml的和旁邊不知放

By Audriana
at 2010-09-15T15:26

幾天的那15ml加進去，然後剩下剛作好的另一份30ml，不知又

By Jack
at 2010-09-20T14:46

要留到何時給下一位客人，因為點重拿鐵要多加15ml，好像很

By Selena
at 2010-09-24T14:56

少有這種情況，所以我每次去點，有10次大概8次是上述情況

By Irma
at 2010-09-29T09:37

雖然小弟常常都點重拿鐵、無糖冰塊正常，看似很特別，就真

By Franklin
at 2010-10-01T04:25

不知那工讀生是喜歡照sop來走還是我長的太大眾臉了，因為

By Jack
at 2010-10-02T19:48

小弟10次有8次的上述情況，我就當奧客叫小妹妹重新做一杯

By Adele
at 2010-10-05T23:32

...........好聰明的85

By Kelly
at 2010-10-09T18:50

因為是45 所以倒出15 ....

朋友說黑咖啡不澀我喝怎麼感覺好澀

By Connor
at 2010-09-07T21:25

※ 引述《davieweb (蘆洲小飛俠)》之銘言： : 我同學愛喝黑咖啡.. 有一天他泡給我喝 : 他說：「這是很好的咖啡，很香醇，不會澀!」 : 於是我就不疑有他的喝了一大口 : 媽呀~好澀!!!!!!!!!!!!!! : 是我不懂的品味... 還是他虎爛我? 澀味 (前提為鮮新烘焙咖啡豆) J ...

今天看到一個很令人shock的烘豆書

By Olive
at 2010-09-07T13:12

這袋雪峰一打開我就在懷疑印地安人動植物不分他們應該是在種咖啡蟲吧? 這款雪峰直接烘到City-至City之間用愛樂壓一匙對2格水SOP化前段有點柑橘味中段明顯的奶油味尾段回甘但不持久澀味出現在舌尖甘香氣柑橘明顯也只有這個味道可能得要烘的更深一點或特別除酸都養65小時+了不太像養豆問 ...

可調溫美式咖啡機?

By Frederica
at 2010-09-07T12:57

請問有沒有可調溫的美式咖啡機? 因為豆子適合的溫度都不太一樣可是家裡的美式咖啡機不能調溫感覺有點浪費好豆子...... 請問有這樣的產品嗎? 如果市面上有或是有人發明出來我一定會買一台的! -- http://photo.pchome.com.tw/kee32/031/ 我的個人相簿一，很多模 ...

朋友說黑咖啡不澀我喝怎麼感覺好澀

By James
at 2010-09-07T05:05

我同學愛喝黑咖啡.. 有一天他泡給我喝他說：「這是很好的咖啡，很香醇，不會澀!」於是我就不疑有他的喝了一大口媽呀~好澀!!!!!!!!!!!!!! 是我不懂的品味... 還是他虎爛我? - ...

Re: 請問台東咖啡

By Tom
at 2010-09-06T23:09

※ 引述《lorance (站在世界的頂端)》之銘言： : 元但要去台東，網路上看到台東也有種咖啡 : 想請問有網友知道到台東那兒可買咖啡，可喝當地種的咖啡呢 : 請推薦店家 : 謝謝了不知道你說的是不是這家？我也是最近才發現台東也有中咖啡，雖然我是臺東人。:P 台東達如岸咖啡 http://092 ...

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