咖啡 FAQ

[問卦] 有沒有7-11拿鐵為什麼要補牛奶的八卦?

Ursula#咖啡#咖啡機

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1CQDeTvl ] 作者: Senkousha ( ) 看板: Gossiping 標題: [問卦] 有沒有7-11拿鐵為什麼要補牛奶的八卦? 時間: Mon Aug 16 14:26:34 2010 最近越來越喜歡喝咖啡了, 也因此發現 seven 的冰拿鐵味道還滿合我胃口.. 但是越常喝越發現一件很奇怪的事, 那就是它的品質很不穩定. 本來有點想說是各店店員手法不同的問題, 但很奇怪的是: 明明就是用同樣的咖啡機啊!? 不是按個鈕就好了嗎? 怎麼同一家店也會給出天差地遠的咖啡? 而且這邊說的品質也跟豆子沒什麼關係, 而是水跟牛奶整個蓋過咖啡味的感覺! (city cafe 標榜的什麼團隊精心選出的豆子跟水根本就被浪費了!!) 又過了一陣子的仔細觀察, 才終於(後知後覺地)找到解答.. 那就是, 其實很多人也都有發現的, 標題講的補牛奶的問題! 有時候(=難喝的時候!)我們會看到店員用第一台咖啡機作出冰拿鐵之後, 水位可能只有到九成吧(這時還是好喝的冰拿鐵!).. 這時店員會以迅雷不及掩耳的速度(超快的..試著阻止過幾次orz 阻擋率一半而已吧) 把它拿到另一台咖啡機 或者拿出預藏的整筒牛奶往裡面“補充” 直到水位滿到杯口為止…………………. 然後就會超難喝的!!! 我是不知道一般人的胃口啦!! 但是個人感覺是 那很明顯就走味了啊!! 變那麼淡應該叫作冰美式咖啡加牛奶吧!! 隨便取個名字叫美式咖啡歐蕾也可以, 不然那根本咖啡味就不符預期了!! 我寧可買水位九成的正常咖啡, 也不要 40 元全部浪費在這種東西上… 試著阻止幾個店員加牛奶之後, 他們都說, 事先跟他說一下就可以了.. 經過嘗試確實也是可以. 但這好像也就表示, 店員確實受過增加這一步“補充牛奶”的訓練!? 想問問看有沒有八卦說這是誰發明的啊?? 難道真的是原本的咖啡團隊所容許的嗎?? –

網友回覆 104

  1. Kama

    我喜歡奶味重一點

  2. Bennie

    最好是自已煮 去小7買真的會被當潘仔 成本超低的

  3. Eartha

    咖啡量是固定的，但是有常有奧客堅持要加到滿所以只能用牛奶補滿

  4. Gary

    一杯成本不用5塊吧 以前在小7打工一晚可以喝到5杯

  5. Belly

    早上在高鐵站買一杯熱拿鐵,喝完後回家就勞賽~ 狂噴~~~

  6. Zora

    阿不就喝咖啡很高級 幹嘛不喝綠豆湯 歪國人喝的比較高級

  7. Mason

    因為咖啡的量非常少，但是又不得不加滿 (以免客訴)

  8. Doris

    你...知道拿鐵是啥嗎

  9. Andrew

    推 dsfgh:我喜歡奶味重一點 +1

  10. Olive

    我朋友做過-4店員後，從此之後就

  11. Bethany

    還不是客人要求的！已經補了還說～喔～你要幫我加到滿!

  12. Vanessa

    下次你可以加阿比啊.

  13. Daph Bay

    射了

  14. Kumar

    只能說店員為了怕被客訴，所以就是一律補到滿

  15. Rachel

    一杯鴛鴦 奶多給我一倍

  16. Eden

    牛奶有什麼不好 那補水好了

  17. Joe

    自從發現有的店員清洗後沒用水沖...我就不喝了=.=

  18. Blanche

    怎麼不買星巴克？小七的咖啡真的難喝炸了。

  19. Tom

    講這麼清楚了，你也應該知道怎麼跟店員溝通了別想裝奧要店員用咖啡幫你補到滿就是了，那是不可能的

  20. Susan

    你很無知耶，latte本來就是加牛奶

  21. Edith

    冰塊加很多 我喝到一堆冰塊= =

  22. Damian

    恩 不然你想補什麼?

  23. Zora

    拿鐵不就是加牛奶...?

  24. Delia

    阿你是不會打電話去他們公司問喔

  25. Andrew

    latte這個字本身就是牛奶的意思...

  26. Odelette

    某一年啥調查說 其實品質最好的連鎖咖啡是麥當勞……

  27. Dorothy

    拿鐵本來就要加牛奶

  28. Zora

    台灣星巴克的排名好像還是-4低比

  29. Faithe

    麥當勞的咖啡真的不錯濃 只是有點貴....

  30. Eden

    伯朗比較好喝 西雅圖也不錯 都很少就是了

  31. Lucy

    不加牛奶的話你幹嘛點拿鐵? 點黑咖啡就好啦!

  32. Jack

    麥當勞的不錯喝 但真的比較貴

  33. Sarah

    如果我去買拿鐵 結果給我ㄧ杯牛奶怎麼辦?

  34. Ophelia

    用他自己的杯子加滿牛奶味道會太淡有問題的是咖啡!!

  35. Hedy

    我比較喜歡用義式咖啡機煮出來的味道

  36. Robert

    白癡

  37. Donna

    他本來就應該設計出足夠的咖啡液去配滿杯的牛奶kgh亂入? -4的本來就是義式咖啡機 只是它是全自動機

  38. Ingrid

    但小七拿鐵最大的問題還是在奶泡過多，造成整杯的量少

  39. Olivia

    因為一堆奧克發現咖啡沒滿會抱怨 所以店員才會加牛奶

  40. Leila

    你知道甚麼叫做拿鐵嗎?????????????

  41. Una

    你看它滿滿的一杯拿鐵，其實約有15~20%比例的奶泡

  42. John

    買之前不會先講嗎??

  43. Mason

    不要再跟他耍白痴了～～拿鐵本來就要加牛奶阿阿阿阿

  44. Edith

    我不知道耶 但是跟那種拿湯匙狀的煮出來味道不同阿

  45. Wallis

    Latte就是牛奶的意思 謝謝你 下一位！

  46. Isla

    google 拿鐵 很困難嗎？

  47. Ula

    不知道為什麼覺得用哪種像湯匙的煮出來味道比較好

  48. Edwina

    拿鐵是咖啡:牛奶:奶泡=1:1:1

  49. Joe

    湯匙狀? 義式咖啡機就是很大一台的幫浦機阿 哪來湯匙狀

  50. Gary

    就是那隻有手把的一次煮一份像湯匙的東西XD

  51. Adele

    怎麼常識這麼薄弱阿= =

  52. Edith

    攜帶型的氣壓手把吧 拜託 這東西排意式連兩百名都排不上隨便一台兩千塊的黃色鬼屋牌181就幹掉他了

  53. Selena

    我知道在說什麼了 就是半自動型的我記得以前咖啡店那台老闆說要二十萬阿...

  54. Frederic

    你該點的是黑嘎逼

  55. Rachel

    那你乾脆叫他補冰塊阿= = 牛奶還比較貴勒

  56. Enid

    你如果說的是用氣壓膠囊 單個把手形狀 那東西一百多塊美金而已 如果是蝴蝶機 那也只是貴在工藝設計 咖啡不見得好

  57. Suhail Hany

    加水你才該哭吧.... latte 就是牛奶呀

  58. Andrew

    拿鐵...不就是這樣......

  59. Tracy

    我是說半自動型的 就壹咖啡之類用的那個

  60. Hedy

    我也沒說咖啡好不好 其實我只是說了我比較喜歡喝 不是嗎?但是味道不一樣阿..小七和麥當勞的都沒味道 豆子問題嗎

  61. Andrew

    那是營業行咖啡機 就是一般義式咖啡機而已 只是鍋爐加大甚至雙鍋爐 壓力穩定 當然會比全自動機好

  62. Candice

    但是遇到不好的工讀生(比例很高) 寧願喝全自動的

  63. Lydia

    所以義式的定義就是用蒸氣去沖喔?嗯 我曾經是不好的工讀生 份量隨我開心的...XD

  64. Ula

    連鎖店要求的是統一品質 自然不像精品咖啡很多可以玩的地方

  65. William

    沒味道正常，想想正常一杯濃縮咖啡的份量有多少，而麥

  66. Bethany

    不是蒸氣 是高壓(9bar)把熱水打出去流經咖啡粉

  67. Faithe

    煮出來都不會是一塊 會是散來散去喔喔 我看他都一直噴氣..

  68. Lucy

    當勞跟小7一杯的咖啡量有多少，就知道到中間加多少....

  69. Catherine

    不會喔 一般正常一杯加牛奶或水也不至於那麼沒味道

  70. Joe

    對作 一個去鈣 一個加鈣

  71. Wallis

    我覺得補牛奶到滿是基本吧?! 我不是澳客!

  72. Noah

    弄好之前先跟店員說不就好了?

  73. Carol

    kgh...正常一杯的量只有一小口喔....

  74. Carolina Franco

    不補滿正常情況下會被客人說怎麼那麼少吧= =

  75. Steve

    加水拎北反而更賭爛, 味道比加牛奶還更淡!

  76. Elvira

    那要補什麼？ 不想補可以先跟店員說

  77. Mia

    品質真的很不穩定 上次去天母喝我差點吐出來

  78. Ida

    你可以跟正妹店員說：可以打個奶泡嗎 XDDD

  79. Mia

    不爽的話 冰咖啡叫他補冰塊阿

  80. Regina

    你講的那麼簡單 一杯五十元咖啡 卻要求120的品質

  81. Annie

    來八卦板前，請先估狗拿鐵兩字，謝謝。

  82. Gilbert

    87,不加牛奶怎麼叫拿鐵

  83. Ina

    .....................................................

  84. Charlie

    你都點拿鐵了...要咖啡味重的就不要點拿鐵阿....

  85. Ula

    我認真的問..你是真不懂嗎?

  86. Elma

    .....不然加水好嗎?

  87. Isabella

    拿鐵不加牛奶你是要他加啥??

  88. Lucy

    請先估狗拿鐵兩字，謝謝。

  89. Zenobia

    你是來亂的嗎

  90. Todd Johnson

    上次有鄉民說我轉錄不寫心得，那我就來寫一下好了

  91. Megan

    這個樓主說，牛奶太多，把咖啡味沖到淡，其實我以前也常常

  92. Gary

    有這困擾，為什麼拿鐵要搞到這麼淡，鄉民們也說拿鐵的定義

  93. Eartha

    是在於咖啡:牛奶:奶泡在1:1:1，但我們喝到的往往卻不是這

  94. Carolina Franco

    麼一回事，一份咖啡才28cc，要照定義~這杯拿鐵也不到100cc

  95. Hamiltion

    不知各位們對於拿鐵習慣都是喝多濃的？小弟喝的濃度大概是

  96. Carolina Franco

    熱拿鐵都會叫Double，冰拿鐵則看心情，有時喝Double，有時

  97. Lucy

    喝兩份Double，杯子大小，應該都是在400cc左右吧

  98. Hamiltion

    對了，小弟最近發現新竹早上有賣cp值高的拿鐵喔，比85度C鍋子還讚的地方，在民生路上的多那之，便宜又大碗的早餐店

  99. Hamiltion

    而且牛奶不是林鳳營的喔，我超討厭這款牛奶，加了一堆寡糖

  100. Jacky

    林鳳營不是最好的嗎??

  101. Poppy

    個人喜歡拿鐵用光泉且不加糖這樣喝，順口又不會礙胃

  102. Audriana

    幫加回 shine983 板友的解答：因為咖啡機奶泡量不均勻,

  103. Charlie

    導致有時份量不夠，只好另外補加。

  104. Charlie

    ?們家7-11是幫我再泡一杯，然後加滿吶~所以味道不會變

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