油亮亮的，這是什麼呢？ - 咖啡討論

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By Irma
at 2010-04-03T02:58

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網誌：（內含圖片）

http://wechag.pixnet.net/blog/post/26017788

what's that?

冰過後的咖啡底部的沈澱物，豆子是costco自家品牌的紅色包

感覺油油亮亮的，是crema嗎？還是什麼其他的物質？



蠻濃的，我後來把他加到自製拿鐵裡

口味變更厚了


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Tags: 咖啡

All Comments

Agnes avatar
By Agnes
at 2010-04-06T09:37
細粉。
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By Elma
at 2010-04-09T10:40
那怎麼...會油油的...
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By Queena
at 2010-04-10T05:32
咖啡本來就有油啊..
Bethany avatar
By Bethany
at 2010-04-11T04:08
咖啡本身就帶有揮發性油脂跟水溶性油脂
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By Susan
at 2010-04-15T08:06
油油亮亮閃閃動人的細粉 + 1 ....
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By Olivia
at 2010-04-17T09:31
look like product of using french press
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By Tristan Cohan
at 2010-04-20T15:10
嗯.....是細粉!
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By Jake
at 2010-04-22T15:30
沒錯，這是用法國壓壓出來的

咖啡拉花進階圖案-雙葉

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By Joseph
at 2010-04-02T10:44
http://www.wretch.cc/blog/tarnkaewen/21594718 最近發現到，手腕晃得很順的話圖案就會很漂亮= =+ 一點點的心得與大家分享。 謝謝大家的指教。 -- ┌──────────────────────┐ │有人說玩B ...

冰咖啡...會苦

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By Frederic
at 2010-04-02T09:04
嗯...我是這個版的新手 看著板上大家趨近專業的術語 真是望文...只能拜讀了 但是那天我看到一篇關於and#34;冰釀咖啡and#34; 發現推文說不用技巧跟器材 我昨晚就有樣學樣的用密封杯丟了咖啡粉跟冰水 塞到冰箱8小時...過濾... (其實是9小時了...因為我熊熊忘了它的存在) 但是... 今天 ...

使用Aeropress時，關於咖啡粉使用量的疑惑

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By Lauren
at 2010-04-01T23:08
之前喝的咖啡都是用手沖的 每一次手沖的咖啡粉，大約是2/3 aeropress的標準量匙 水量約莫280CC 這樣的濃淡個人覺得是剛好 照著說明書上一次加兩匙標準匙，顆粒是手沖大小 壓出來的咖啡加水稀釋到500cc 濃淡可接受，不過咖啡因好像含量比較高 喝個250cc心臟就不大能負荷..... 請問如果 ...

Hario MSS-1B的極限...心得文

Annie avatar
By Annie
at 2010-04-01T20:53
內有圖：http://www.hario.co.jp/coffee/coffeemill_ss.html Hario MSS-1B 是我第一個買的磨豆機，但在前幾天買了 Costa Rica Sabanilla 的淺焙豆，在磨的時候空轉，然後卡住了。 （這裡用的空轉是指軸還在輸出動力，但and#34;內臼部 ...

手沖時水量過小時的衝擊? (紊流影響為何?)

Jack avatar
By Jack
at 2010-04-01T19:50
※ 引述《Jyneda (Jyneda)》之銘言： : 今天在測試手沖水流的感受時， : 發現當水流控的很小時，小到變成一顆顆圓圓的水珠落下時， : 衝擊在手上的力量反而變大! : 這種水珠狀的水流，往往發生在小水量又拉高高度時容易發生， : 這時如果加大水量，水珠狀的水流消失，變成連續的水柱， : 衝擊在手 ...