桃園_ CERRO 希羅精品咖啡/藝文特區CAFE - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PyLC5zx ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 桃園_ CERRO 希羅精品咖啡/藝文特區CAFE
時間: Thu Oct 26 11:14:10 2017

餐廳名稱：CERRO希羅精品咖啡
消費時間：2017年/08月
地址：桃園市桃園區同德五街218號
電話：03-3020401
營業時間：10:00~19:00 每週四公休
有無包廂：無
推薦菜色：氮氣咖啡，抹茶塔

網誌圖文版: https://goo.gl/33JGM8

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[CERRO 希羅] 位於桃園藝文特區的同德五街，
若搭公車前往，可以搭到 [福安宮] 再步行進去。
開車前往的朋友，
其實那一區要停車真不是件容易的事，要不繞半天，要不就是找停車場，
但 [CERRO 希羅] 很貼心的在店前設了幾個專屬停車位喔！
為開車前往的朋友省了找車位的煩惱～

[CERRO 希羅] 整個走白色風，乾淨明亮，非常的有質感，
空間還蠻寬敞的，
但有一半的空間幾乎都留給了吧台...
台上除了那台價值百萬的義式咖啡機，
還有哩哩扣扣一堆煮咖啡的器具與自家烘焙豆；
而座位區加上吧台前的位子，約莫可坐 30 人。
二樓則是教學和儲物區...
如果有來參加 [CERRO 希羅] 自辦的咖啡課程，就多半是在二樓上課。


這裡的豆子都是老闆羅老師自己烘的，
他是個咖啡狂熱份子，而且要求甚高～
所進的豆子都是特別挑選過的高海拔莊園精品豆，
比較經典也慢慢普及的這裡有，像是耶加雪菲、薇薇特南果...
更多是品名或產地我都沒聽過的 (好啦，站長才疏學淺)
什麼燭芒、艾利達莊園、果丁丁村...等等，
之前曾上過羅老師的課，
他都會拿這些豆子來使用，就已經喝過不少，
雖然我對單品咖啡的辨識真的是很弱，
但這些咖啡真的是蠻好喝的，搭配上不同的煮法還能有不同的風味，
讓我們味蕾和咖啡知識都開了新界～

但因為咖啡豆是農作物嘛，產量和品質都不固定，
原則上店裡提供的豆子都是以依當時所進的為主，
也要烘焙達到相當水準，才會販售的；
有些可以在店裡喝到，
有些則做成了咖啡豆或掛耳包，喝了喜歡也可以自己帶回家煮。
另外這裡也代理了不少的咖啡工具。

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氮氣咖啡
那天我們飲用的是 [CERRO 希羅] 才推出的新品氮氣咖啡，
這裡標榜是藝文特區唯一引進高純度氮氣飲品的店家...
有分中焙和深焙兩種豆子可選擇，
但品名是什麼沒特別記，
那天五點多就起床，下午一放鬆就真的快睡著了哈哈哈哈哈
我只來點咖啡因，就選了深焙的，
結果老師說選深焙就對了，
雖然單品咖啡最理想的是中淺焙，
但在氮氣咖啡上，深焙的表現更出色！

氮氣咖啡 "Nitro Cold Brew" 又名 Nitro Coffee 是在咖啡中注入液態氮,
是兩年才由美國波特蘭興起的飲用方式;
之前曾在中壢某 cafe 喝過，當時就覺得它特別，
但 [CERRO 希羅] 的這杯更讓人驚豔，
咖啡裡的氮氣真的非常非常綿密，
密到你不覺得它是有氣泡在裡面的，但又十分輕盈，
完全沒有深焙咖啡的苦澀與厚重，還多了淡淡的奶香，非常神奇～

如果覺得義式咖啡來來去去那幾款太無聊，
也不太懂得品嚐單品咖啡的朋友，
那麼真的可以試試這氮氣咖啡，對咖啡會有全新的感受！



氮氣輕酪果茶
這是後來老師招待我們的"氮氣輕酪果茶"，
所以是比較小杯的～
一上桌大家就驚呼，也太美了吧！
莓果茶加上可爾必思調製，再打入氮氣，呈現浪漫的粉紅色，
喝起來酸酸甜甜的好淸爽，充滿莓果香，
一樣可以感受到綿密帶有奶香的細緻口感！
不愛咖啡的朋友，也可以試試這氮氣果茶，
店裡也有一些無咖啡因的花果茶可點選...


抹茶塔
那天中午熱得沒食欲，只喝杯飲料，
所以到下午也有點餓了...
店裡是有輕食，但時間有點尷尬，就點了抹茶塔來吃吃。
塔皮做得很薄，烤得也很酥脆，
是蠻理想的塔皮，我自己老是烤不到這樣，很怕一脫模就裂掉哈哈
中間的抹茶白巧克力雖然甜，
但搭上了上面的檸檬凝乳，整個更顯得清爽不膩。
一旁附的馬林糖，脆口不甜也挺好吃～


檸檬琉璃蛋糕
同學點的，以質地來看比較像是檸檬磅蛋糕，
(如果是老奶奶檸檬蛋糕，海綿蛋糕的做法會比較鬆綿一點)
酸香檸檬蛋糕搭上糖霜，也不錯吃！

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以上，簡單介紹給大家啦！
[CERRO 希羅] 的價位雖然偏高一些，
但整個環境如此高雅，
又是精品咖啡，自家烘焙的豆子，都是嚴選過的，
以咖啡的品質和精準的沖煮技術，
想要喝杯好咖啡，是可以一試的！
說不定你對咖啡的要求也會被這裡給養壞呢，哈哈哈哈

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