有關咖啡問題 - 咖啡討論

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By Bennie
at 2007-01-02T19:04

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※ [本文轉錄自 ask 看板]

作者: Bernstein (人微言輕) 看板: ask
標題: [問題] 有關咖啡問題
時間: Tue Jan 2 18:47:28 2007

在師大的立菲米緹咖啡廳中
看到兩台似乎是烘焙咖啡豆的機器
有人知道這兩台機器，各自是什麼功能嗎？

圖：
http://www.pixnet.net/photo/Edd/43598236
（這張和右邊那張都是）

先感謝高手的解答囉
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All Comments

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2007-01-07T02:45
要不要到Coffee板問?
Edwina avatar
By Edwina
at 2007-01-10T15:44
多謝
Anthony avatar
By Anthony
at 2007-01-15T00:56
都是烘豆機,一台是雅堤一台是貝拉的,右邊的是10kg的吧...
Hedy avatar
By Hedy
at 2007-01-17T05:30
大感謝：）

請教有關非常基本的小問題

Eartha avatar
By Eartha
at 2007-01-02T13:45
※ 引述《dandykidd (et)》之銘言： : ※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言： : : 跟你用的豆子還有新鮮度有關係，可能九成以上，也可能只有一點點 : 由於我使用的咖啡豆是網路上購買的 我想應該沒有所謂的新鮮的問題.... : 使用新鮮的咖啡豆好像離我有一段不近的距離.. ...

請教有關非常基本的小問題

Ethan avatar
By Ethan
at 2007-01-02T13:08
很普通的豆子+普通的機器使用重填壓 可以做出不難看的Crema 但是有crema不代表咖啡好喝 只是大家把crema當作王道罷了 我以前用一台蒸汽機 豆子新鮮時使用重填壓可以有滿滿的crema 但是因為溫度太高以及豆粉太多 espresso根本無法單單 ...

請教有關非常基本的小問題

Madame avatar
By Madame
at 2007-01-02T11:57
※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言： : : 1.一杯single正確萃取出的Espresso Crema大約會有多少量?(比例....) : 跟你用的豆子還有新鮮度有關係，可能九成以上，也可能只有一點點 由於我使用的咖啡豆是網路上購買的 我想應該沒有所謂的新鮮的問題.... 使用新鮮 ...

復興南路上面bee coffee的招牌咖啡

Ethan avatar
By Ethan
at 2007-01-02T05:51
現在晚上如果有經過都會去復興南路上面的bee coffee買他們的招牌咖啡 有誰知道他們的冰咖啡是如何調配的,我覺得蠻好喝的 他們加的奶好像不是奶精,會是煉乳嗎?家裡還有兩磅的西雅圖義式咖啡豆 想自己調調看 - ...

請問自組烘豆機

Joe avatar
By Joe
at 2007-01-02T02:31
小弟我似乎是進入走火入魔的地步了 竟然想要自組烘豆機 看了精華區文章，以及貝拉討論區之後 心中大概有了譜 想請問是否還有那個討論區、部落格或資料 可以參考 我想做滾筒式（不銹鋼筒，內加裝葉片），以直火加熱 目前還是有些問題尚待解決，例如馬達與滾筒如何連接等.. 感激 -- 思緒著思緒，回憶著回憶 - ...