[新竹]-咖啡讓我們成為朋友-CASA CAFE - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J1r9gYp ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新竹]-咖啡讓我們成為朋友-CASA CAFE
時間: Fri Feb 21 21:19:35 2014

餐廳名稱：CASA CAFE BRUNCH

消費時間：103/01

地址: 新竹市振興路82號

電話: 035620313

營業時間:

週一: 11:30 - 20:00
週三 - 週五: 11:30 - 20:00
週六 - 週日: 9:00 - 20:00

星期二公休

此次食用: 耶加雪菲 瓜地馬拉暗黑降臨 抹茶拿鐵 拿鐵 卡布奇諾
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/173443467

位於南大路裡的振興路 這裡有幾間不賴的咖啡店

其中一間很暖很溫馨 就如同店名"CASA"西班牙文是"家"的意思一樣的溫暖



一整片的落地窗 木質裝潢的溫暖還沒進門就一覽無遺



入口處大大標著咖啡讓我們成為朋友

這也是許多人開咖啡店的原因 令人著迷的地方不是賺錢阿!!!



CASA空間並不大 店內東西很多

座位間隔不大 整間店非常緊湊

小店有小店的溫暖



禮拜天下午~小小的店 滿座

新竹的咖啡店數量還不算太多 選擇不多 是說也有慢慢的在往上成長



吧檯處 堆滿一堆東西 跟家裡一樣亂糟糟

木質色配上色彩眾多的咖啡杯 金屬反光的質感

元素眾多

但一致性地透露出溫暖~



薩科斯風旁排著一整排的即可拍照片

咖啡讓退休教官到處交朋友 並留下紀錄 可惜當天店內的即可拍壞掉了 無法合影

原本在仰德高中的教官 穆念慈 退休後到新竹開間咖啡店

教官的專長 除了咖啡 拉花 薩克斯風 還有重機



店內擺放了很多咖啡的器材 琺瑯磁的材質非常吸晴



穆教官也蒐集了非常多的濾杯 很多都很有特色



像這個六芒星狀濾孔的濾杯 就是非常稀有跟罕見的一組



從上面看下去 好像海星.....



整間店在溫暖的黃光下 許多小飾品跟小東西散發的是溫馨的氛圍



整間咖啡店的擺飾 艷麗溫暖 緊湊溫馨

跟許多優雅大間的咖啡店不太一樣



不知道有多少人 會去細看這些小照片

穆教官把很多人給他的東西當成裝飾品 而且是不定期在更換



二樓的廁所 似乎是會讓人想佇足 或是在裡面好好大上一號的廁所

在廁所弄那麼可愛幹嘛拉!

菜單 MENU





飲料與輕食的種類很多 價位也不高

後頭的帕尼尼 加價60可以喝任何飲品



單品咖啡的種類寫在黑板上 標示著產地 莊園 還有焙度



因為是吃完尾牙才過來 胃已經沒有很多空間了

這次來就是為了咖啡和拉花

很喜歡看Barista咖啡師 手沖的瞬間





將咖啡的精華 透過細心細膩的萃取



CASA再手沖的時候 溫度跟重量都抓得很準確



每一支豆子在不同的溫度 粗細 與水的比例 豆子的焙度 特性都不太一樣

這也是咖啡困難所在



滴落的咖啡值得每個人細細去品味 去享受



雖然離開學校跟軍中已久 但穆教官的一些特質還是很有那種威嚴感

不過別擔心 那份穩重威嚴感 是不會讓人感覺到壓力的

倒是中氣十足的聲音 非常吸引人



不過看到穆教官對店員的訓話

馬上心想 "哈哈 果然是教官"



會來這間店 是受到竹南12咖啡老闆的推薦

他說這家店的拉花非常強 今日大賣點就是拉花!!!!!





SHOW TIME



杯與手與奶泡的藝術

博大精深阿!!!!



拿鐵完成....

好漂亮的拉花 從上到下用了五組

奶泡綿秘透光 咖啡溫潤不澀 不賴



插畫家的卡布奇諾

由拉花跟繪畫的組合 用起來比較費工

非常可愛......能不能拉出一支獅子.....



插畫家藍尼與他的小熊卡布

藍尼很快的隨意畫了一篇插畫

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Elainee.'s 貼文。


我的單品手沖


在店內點單品黑咖啡可以續一杯

所以一百多塊喝兩杯還不錯划算



水洗 耶加雪菲 海爾賽拉西 G1水洗

位於衣索匹亞海拔最高 最為出名的耶加雪菲產區

而海爾賽拉西 則為當地的咖啡豆處理廠 有日曬 水洗 半水洗等不同方式處理

海爾賽拉西是雄獅之王(衣索匹亞帝王名稱) 聽起來很威

咖啡送上來時 會附上一個溫杯好的小杯子 、一個裝有冰塊的小杯子還有一塊小餅乾



水洗處理的耶加雪菲 不似日曬那樣的狂野 那樣的明亮的果酸味

比較偏像花香 萊姆甜 榛果甜的 酸味也比較沒那麼的強烈

不過喝起來還是很耶加=>花茶 水果茶的FU



在續一支是名子很酷的"暗黑降臨"

來自瓜地馬拉的奇馬爾特南戈省 暗黑降臨莊園

中深焙的焙度 將酸味修飾很多 變的圓潤許多 堅果味跟奶油味十足 帶點花香跟果香

是個平衡感十足的豆子



最後穆教官用外帶杯拉花給我們看....超強



外帶杯也可以拉那麼好 喝的人應該是會很驚訝吧!!!!

打開有拉花 應該是外帶的人沒想過的





總結:

穆教官非常歡迎大家去他那邊玩 也很歡迎大家跟他討論咖啡

也開放吧檯給人沖咖啡 反正就是交流交流 做朋友做朋友

拉花很棒 單品也很棒 價位也很OK

下次想來這吃點輕食!!

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