Tiamo的金屬濾網使用 - 咖啡討論

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By Cara
at 2014-02-21T20:05

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最近買了一個Tiamo的金屬濾網來用 用的很不習慣

http://ppt.cc/l7rA 這種的

跟濾紙比起來 流速超級無敵慢

慢到感覺咖啡是浸泡在熱水中慢慢滲出來

看了一下 側邊跟底部的塑膠部分面積比例蠻高的

可能是因為這樣過濾速度太慢

注水之後 明明杯子裡面沒幾滴咖啡 濾網裡面的咖啡已經快滿出來了....

而且因為上面根本是呈現"積水"的狀態 沖的過程感覺有沒有繞圈都一樣

因為水柱接觸到的地方根本就是水而不是咖啡粉

這樣沖出來的咖啡非常淡 因為積水的部分也是會過濾下來

後來有試過 一次注水的量不要太多 等他慢慢滲下去之後再注水 分多次這樣

沖出來的味道有好一點 可是等的過程太長 咖啡都快冷了

想請問 這種濾網要怎麼使用比較好?

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Tags: 咖啡

All Comments

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2014-02-24T11:20
粉調粗一些
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-02-27T06:42
閒閒的話篩個細粉
Linda avatar
By Linda
at 2014-02-28T13:06
我已經調到小飛鷹大約6的粗細了
Harry avatar
By Harry
at 2014-03-01T14:38
習慣以後覺得還蠻好用的 反而換成三孔的就不知道怎麼沖了
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-03-01T22:12
我最近是買達人咖啡的金屬濾網，流速倒是還好
Isabella avatar
By Isabella
at 2014-03-04T11:06
我用H牌 也是這樣 後來的確是注水量放到最弱..速度也是..
Jacky avatar
By Jacky
at 2014-03-08T00:33
補充說明，從濾紙換到金屬濾網，粉粗細與水流都照舊
Selena avatar
By Selena
at 2014-03-10T06:07
我用達人咖啡No.3那組，頗推薦使用
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By Eden
at 2014-03-10T17:16
想請問一下樓上那款細粉狀況如何?
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-03-12T11:43
當杯底快喝完時會看起來有一點點，但喝不出來
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By Hamiltion
at 2014-03-14T00:45
以我用美膳雅磨豆有18段刻度，使用細的那端數來第6段
Sandy avatar
By Sandy
at 2014-03-17T22:04
我也用過 超慢 被我淘汰了 稍有細粉就塞住...
Hario的比較好，也貴得多，個人覺得Driver的更好

自製敲渣桶

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-02-20T22:36
https://www.dropbox.com/sc/lron4l1pqua5dmi/gVuclti2H8 在小北百貨買的! 擀麵棍15元 塑膠盆15元 大概畫一下相對位置 直接用美工刀切割 往下切的長度大概是2-3公分就好 切得剛剛好 反而是卡住的不會鬆動 使用起來也很不錯XD 雖然底下的大紅色很破壞質感 ...

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By Annie
at 2014-02-20T20:14
※ 引述《littlefuture ()》之銘言： 原po有來信問我這個問題.我想把我的 看法貼在板上.可以交流談論一下 ============================================================================ 要去咖啡連鎖店或是自烘店an ...

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By Faithe
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版上各位大大好 雖然這個問題前面有人問過了 但爬文後自己似乎沒得到解答 自己一直有開間咖啡或早午餐店的想法 平時喜歡也蠻常下廚，但沒有餐飲實務經驗 餐飲並非本科系，身邊又乏人可詢問 感覺自己缺乏開店的流程、咖啡飲品調製的實務 打算先去咖啡店上班累積經驗 但不清楚該朝哪個方向找好 才能補自己不足，朝向計畫 ...

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By Poppy
at 2014-02-20T13:41
最近得知朋友的朋友 要升級拋售 Quamar M80這台磨豆機 正在考慮是否要收 目前自己是用最簡單的綜合 porlex手搖+handpresso 未來不排除考慮直上GEE 請問板友可以分享這台磨豆機相關經驗or注意事項 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Samsung GT ...

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