新手發問 - 咖啡討論

Callum avatar
By Callum
at 2010-02-05T09:12

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不好意思:)

因為 老爸一直以來都想要

自己煮咖啡 但是 礙於...老媽會唸

所以不敢買器材...

想說這次把紅包錢 拿去買咖啡器材

爬了一些文 仍然有些問題想要請教

希望版友們給一些意見


主要 老爸想弄塞風(應該也就是虹吸式?)咖啡


目前磨豆機的考量 : solis 166 ---> 但高雄的尚品 網站上好像沒有..想問問哪邊有??

塞風壺 : Hario TCA-3

豆子 老爸應該會自己挑～

那 想問說 這樣的搭配 OK嗎?? 有沒有需要補充的 或者 有其他更好的建議 ex. 小飛鷹:)

也希望 可以提供我 哪邊可以買到以上器材的地方 (因為高雄尚品 166好像 網頁上沒有)

感謝大家:)

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All Comments

Freda avatar
By Freda
at 2010-02-06T23:08
用小飛X系列比較好~
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By Annie
at 2010-02-08T09:10
不知會不會被原po的老媽拿去絞肉(￣□￣|||)a
Harry avatar
By Harry
at 2010-02-10T21:50
絞肉不錯耶 XD
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By Bethany
at 2010-02-14T10:24
如果只喝syphon沒問題 之後如果想買家用義式機 又考量到
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2010-02-18T15:36
價格問題(你說老媽會唸) 那楊家500N會不會比較能一兼二顧
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By Necoo
at 2010-02-22T11:57
只要說能幫媽媽絞肉就不會被反對了 XD
Lydia avatar
By Lydia
at 2010-02-22T14:13
也推薦小飛馬或小飛鷹，可以在網拍上買，差好幾百塊

沖煮參數要隨豆子新鮮度改變嗎?

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By Ingrid
at 2010-02-04T23:02
最近發現一個現象 咖啡豆都是剛烘完第一周最好喝 但是第二週就發現 以同樣沖煮參數沖煮 味道就淡了一些 克利瑪也少一些 流速也快了一些 是不是應該把研磨刻度再調細 適應已排氣的豆子 爬過精華區有提到豆子會因排氣而使粉餅阻力下降 所以想請教是否要隨豆子烘完時間而改變沖煮參數呢? 豆子我都是一 ...

新手問題

Yuri avatar
By Yuri
at 2010-02-04T22:55
我完全是一個咖啡門外漢　但很有心想了解咖啡 所以也爬了大家的文 希望大家不吝解答我的疑問.. 我很好奇　為何泡咖啡　要先磨到適當大小 再用濾壓壺來悶煮？ 好像也有人用咖啡機煮.. (我有看到大家的文章討論到咖啡渣的問題) 我好奇的是 為何不乾脆　磨到超細變即溶 這樣用100度熱水一衝　馬上就能喝了 ...

Syphon~如何建立穩定的水柱?

Connor avatar
By Connor
at 2010-02-04T20:54
: 推 HuangJC:水不下就不下,一下會爆沖,原理很有趣 XD 02/04 19:53 : → HuangJC:事實上水往上升時我就在攪了,所以不怕啦~ 02/04 19:53 : 推 stanley104:火力太大~小瓦斯爐的火力就算 ...

Jura咖啡機 j5 vs z5

Anthony avatar
By Anthony
at 2010-02-04T20:17
最近一直有考慮想買 由於z5 比 j5 貴三萬，不知道有沒有這種價值。 據說用的核心是一樣的，煮出來的咖啡應該是差不多的。 差在z5可以one touch，不需要移動咖啡杯就可以加上奶泡 不過我去現場試喝了他的奶泡，為什麼我覺得沒有半自動打出來的綿密阿 難道試錯覺，我用奶泡壺壓的都比他細 不過j5 ...

Syphon~如何建立穩定的水柱?

Queena avatar
By Queena
at 2010-02-04T18:26
如題 在下是用塞風壺煮 一開始是用酒精燈 andamp; 濾布 後來為了清洗方便改試了濾紙式的濾器 又後來為了追求穩定的水流 終於買了小瓦斯爐 下面是小心得和小問題: 1. 濾布的水流似乎比濾紙式的穩定 2. 換了小瓦斯爐 但是還是有不穩定的大氣泡上衝 想請教要如何做到有穩定的水柱於上壺 做均 ...