手沖濾杯差異 - 咖啡討論

Jacky avatar
By Jacky
at 2015-06-30T15:33

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前情提要:

之前家裡有象印美式咖啡機(EC-TBF40)

但前陣子因為機器部分故障

剛好下壺上面附帶的濾杯(梯形)部分可以獨立出來

所以試著開始玩手沖

因為平常喝不多(半磅可以喝2週)的關係

目前工具 主要是手磨(virus) 手沖壺則為0.9L Takahiro


遇到問題:

濾杯不知道是不是洞太小的關係(2孔)

(已排除粉的粗細這個問題)

沖的時候萃取液下去的太慢 導致容易流出粉牆外

因此在想說會不會是濾杯本身的問題


如果是的話 想問一下大家有沒有推薦的梯形濾杯(因為自己還有不少張102濾紙..)

(三洋有點貴，暫不考慮，至於材質不想要陶瓷的，怕手滑GG)


麻煩大家指教了，謝謝

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網路上討論或者教學不知道為啥 感覺大家都在用錐形的沖

相對來說梯形好像就比較冷門





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All Comments

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-07-02T13:18
給水太快? 還有樹脂的也是會破喔...
Quintina avatar
By Quintina
at 2015-07-05T16:57
這東西應該不用考慮手滑吧？除非你買限定版或是停產
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2015-07-10T14:49
的稀有濾杯....,再說陶瓷好處很多呀
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2015-07-15T04:34
那就Kalita 102？便宜滿多的，咖啡色也好看
John avatar
By John
at 2015-07-19T12:12
不考慮v60咩？
Steve avatar
By Steve
at 2015-07-20T04:50
三洋才是王道
Jacky avatar
By Jacky
at 2015-07-22T20:24
手滑指的是怕摔到？
Lydia avatar
By Lydia
at 2015-07-27T09:14
感覺不是手流太慢，而是手沖太快…
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-08-01T04:15
流速太慢還不選三洋，三洋很大的特點就是改善這個情況
Megan avatar
By Megan
at 2015-08-03T08:31
啊....
Liam avatar
By Liam
at 2015-08-07T21:56
粉太細或細粉過多也有可能
Heather avatar
By Heather
at 2015-08-09T02:52
抱歉，漏看已排除細粉
Freda avatar
By Freda
at 2015-08-11T07:05
kono吧
Kelly avatar
By Kelly
at 2015-08-12T22:36
三洋要怎麼沖比較好阿？之前都是玩KONO
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-08-17T10:21
買了三洋101單孔後 非常滿意XD
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2015-08-19T07:55
kalita濾紙用在三洋上，流速較慢、服帖度較差，但不至於
造成巨大影響
Jacky avatar
By Jacky
at 2015-08-21T08:58
服貼度
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2015-08-21T14:39
濾紙都試試看啊，反正都是消耗品...我現在是用kalita102
Callum avatar
By Callum
at 2015-08-23T03:55
要不會破試試看金屬濾杯或是彈簧架濾杯。
Valerie avatar
By Valerie
at 2015-08-24T11:01
所以...這個塑膠濾杯有被你摔過嗎?
Callum avatar
By Callum
at 2015-08-28T05:40
目前塑膠濾杯還是正常使用中，是怕換陶瓷後可能會摔破
Hazel avatar
By Hazel
at 2015-08-28T20:45
正常使用要摔破還真不容易.. 保溫性和質感陶瓷都好多
Iris avatar
By Iris
at 2015-08-31T09:09
之前去日本有多帶三洋濾杯和濾紙回來喔! 101/102都有
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-09-02T23:08
有興趣可以站內信~ 買濾杯送100枚入濾紙一包喔
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2015-09-07T21:34
樓上您好，對101有興趣，已寄信 ：）
Yedda avatar
By Yedda
at 2015-09-10T14:39
收到眾多來信有點嚇一跳XDa 已經都一一回覆囉~
William avatar
By William
at 2015-09-13T03:14
濾杯數量剩不多依回覆確認訂購為主喔~:")

關於裝填掛耳包的問題

Emily avatar
By Emily
at 2015-06-30T11:42
最近都自己製造掛耳包去辦公室喝 但是發現到一個很可怕問題 我一次磨完半磅的豆子後開始用湯匙裝進掛耳 裝完18包後帶去辦公室喝，但裡面總有幾包掛耳特別難沖 好像是細粉太多 為什麼會這樣啊？ 能有辦法解決這個問題嗎？ 我捨不得丟掉它 - ...

初次拉花者幾問

Linda avatar
By Linda
at 2015-06-29T23:26
非常受打擊，僅僅是跳去練新圖形幾十張，基本功就極度明顯的退步 不管是晃動的頻率、晃動的角度方向、入水的角度、咖啡杯傾斜的角度、回正的角度等 通通都需要一而再、再而三的、持續的拍影片修正 連續練了超過一百杯的基本功，竟然撐不過三十杯的時間間隔就變得歪七扭八... 這次有新的議題，但完全不知道要從何 ...

摩卡壺參數調整

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2015-06-29T18:45
大家好 因為最近購入了Bialetti Brikka 本來是用經典款的 Moka Express 感覺因為多了Creama 所以香氣比較多 但咖啡都變的很酸 本來是用衣索比亞 皇家咖啡 磨2.5 後來想說用摩卡專用咖啡粉看看 用了illy Moka粉還是一樣 冷熱水開始煮都試過了 實在不喜歡酸的 ...

烘豆機 經銷商 - 慎選

Kristin avatar
By Kristin
at 2015-06-29T17:54
(文長慎入) 小魯因為喜愛咖啡成癮，決定創立擁有個人風味的咖啡店。 因此自己學習了許多咖啡相關知識，也努力的考取了烘豆師執照。 但就在想要添購烘豆機的第一道關卡中，竟然就踩到了地雷…… 時間回朔到2015/3/27， 經由友人介紹， 來到了 經世顧問股份有限公司 (facebook紛絲頁：and#34;烘 ...

有人對越南咖啡有興趣嗎

Olivia avatar
By Olivia
at 2015-06-29T17:36
我現在在下龍灣工作 有對越南咖啡有興趣的都可站內信 這裏有滴漏壺 咖啡 或者有想要得都可以貼給我 預計七月中回台 https://www.google.com/search?q=%E6%BB%B4%E6%BC%8F%E5%92%96%E5%95%A1andamp;es_sm=119andamp;tbm=i ...