摩卡壺參數調整 - 咖啡討論

大家好

因為最近購入了Bialetti Brikka
本來是用經典款的 Moka Express

感覺因為多了Creama
所以香氣比較多

但咖啡都變的很酸

本來是用衣索比亞 皇家咖啡 磨2.5

後來想說用摩卡專用咖啡粉看看
用了illy Moka粉還是一樣

冷熱水開始煮都試過了

實在不喜歡酸的咖啡
請問參數要怎樣調整
才能保有Moka煮出來味道
但又有比較多的creama

還是因為萃取溫度壓力高
酸是無法避免的??

謝謝各位:D

--