手沖悶蒸階段破洞 - 咖啡討論

我是開接觸單品咖啡的新手

手沖方面更是新，莫約一個星期不到

經常遇到的問題就是膨脹時破一個洞或是膨脹到後期直接裂開orz

如圖：http://i.imgur.com/y0zQ1wi.jpg

沖煮完後的粉牆圖：http://i.imgur.com/ZWkmPEu.jpg

希望板友們可以協助找出原因以利修正



器材方面使用：

Hario VKB-120 手沖壺

使用電茶壺煮沸後倒入，90度時開始沖

Hario V60 02陶瓷濾杯

使用Hario VCF-01-100M 無漂白濾紙

豆子是中烘焙花神，4月中旬烘出，開包裝約10天

使用仿Hario的手搖磨豆機，粗細為一整圈(6格)

豆量為16g，沖出220cc



還有什麼資訊遺漏的可以提出會儘快補上

感謝各位


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