幾個新手的問題 - 咖啡討論

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2014-02-22T21:07

Table of Contents

我路上不小心手滑買了一包7號咖啡的阿拉比卡中深焙咖啡豆

想來玩手搖咖啡,想請熱心的板友建議一些好用的器具

目前手搖壺想買VIRUS

但濾紙(紙 or 金屬),濾杯 想請教版友有沒有建議的

除手搖壺之外預算1000內~

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All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2014-02-23T10:36
"手搖"指的是磨豆方式(相對電動、砍豆機)
Tom avatar
By Tom
at 2014-02-24T01:31
你說的應該是版上說的"手沖"
Ida avatar
By Ida
at 2014-02-24T04:18
你接下來需買的基本工具 包括手沖壺、濾紙、濾杯
Hedda avatar
By Hedda
at 2014-02-28T20:48
VIRUS是把咖啡"豆"磨成咖啡"粉"
Belly avatar
By Belly
at 2014-03-01T01:14
有限定要手沖嗎? 沒有的話個人建議從聰明濾杯入門
Megan avatar
By Megan
at 2014-03-02T19:17
忘了下壺... 下壺+手沖壺+濾紙+濾杯 最便宜大概一千出頭
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2014-03-03T18:26
http://www.youtube.com/watch?v=ZqffwDVyqp8
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2014-03-08T09:53
方便、快速、變因少 門檻比較低 小弟剛開始練手沖請水槽
喝了不少咖啡啊xD
Eden avatar
By Eden
at 2014-03-11T08:11
其中手沖壺是價位差異大 性能差異也大的東西
Odelette avatar
By Odelette
at 2014-03-14T23:44
我是建議 要嘛就買最便宜的 真的有與趣再慢慢換
Ida avatar
By Ida
at 2014-03-17T22:24
認同z大! 一分錢一分貨啊。
Irma avatar
By Irma
at 2014-03-19T16:50
沒錯 一開始預算不高買到沒這麼好用的壺 反而會降低興趣
Una avatar
By Una
at 2014-03-19T21:39
不然舊文翻一翻 去附近咖啡店坐坐 然後直攻高價的
Ivy avatar
By Ivy
at 2014-03-20T12:39
雖然聰明濾杯跟手沖在萃取概念上有一定程度不同 起碼可以
得到穩定的結果
玩不下去 高價的可以丟來賣xD
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-03-21T02:35
可以找一下我文章.有針對入門手沖工具做簡單介紹
John avatar
By John
at 2014-03-21T09:09
濾杯濾紙買了 磨豆機買了 準備兩個大馬克杯也就行啦
Eartha avatar
By Eartha
at 2014-03-25T03:09
反正都要磨豆 磨豆機省不了 剩下PP濾杯+濾紙 300上下
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2014-03-26T19:02
馬克杯搞不好還不用買勒 翻一翻就有
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2014-03-27T03:52
其實濾杯主要就那兩大家：kalita&hario
剩下的就是材質的選擇。濾紙就同品牌沿用就好。
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2014-03-30T03:57
我的建議 濾杯濾紙差異相對小 先挑便宜的
Frederic avatar
By Frederic
at 2014-04-02T13:57
既然都有耳掛半年了 我反倒建議可以入手一支手沖壺
Selena avatar
By Selena
at 2014-04-04T19:03
如果預算在一千內 那手沖壺也先挑便宜的
Harry avatar
By Harry
at 2014-04-07T20:04
濾杯差異滿大的啊 囧rz
Audriana avatar
By Audriana
at 2014-04-09T20:23
我不知道茶葉壺長怎樣 但我想再怎樣便宜的手沖壺也是好些
Steve avatar
By Steve
at 2014-04-14T07:18
"相對"小 新手技術上的不穩就遠大過器材性能的差異了
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-04-18T04:38
最後 可以考慮買一支溫度計 溫度計其實也是一分錢一分貨
Isla avatar
By Isla
at 2014-04-20T15:26
不過我覺得對新手來說 大概知道熱到什麼程度就過了
Franklin avatar
By Franklin
at 2014-04-25T13:27
夠
Susan avatar
By Susan
at 2014-04-26T20:55
濾杯事小，不挑材質的話都算便宜，濾紙也是消耗品，不踩
Olivia avatar
By Olivia
at 2014-04-29T07:58
到劣質品，基本上不差太多；同意手沖壺差異大，但我覺得
Damian avatar
By Damian
at 2014-05-04T06:36
除非是買到pot 900這種極細口的，不然都還是需要一定程度
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2014-05-06T19:41
練習才能好好掌控，手邊有能用的就先用，想升級就挑符合
Elvira avatar
By Elvira
at 2014-05-07T23:19
預算又看得喜歡的，功能性等沖多了知道自己要做什麼表現
再來考慮；在來是z大提到的溫度計，水溫跟比例是首當其衝
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2014-05-09T17:00
會影響沖煮結果的，可以的話買個簡單的。
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-05-11T20:47
恩...濾器材質的話，簡單來說是風味上的差別，油脂感上
Faithe avatar
By Faithe
at 2014-05-13T00:08
金屬>法蘭絨>濾紙，但金屬相對會有細粉問題，法蘭絨則是
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-05-13T21:27
需要煮沸清潔，濾紙是消耗品，但口感最為乾淨，有些人會
Joe avatar
By Joe
at 2014-05-16T18:36
不適應金屬濾杯的油脂感，有些人喜歡，看你個人囉～
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2014-05-18T05:45
電子秤比溫度計重要 因為穩定的重量靠量匙是很難達到的
Regina avatar
By Regina
at 2014-05-19T15:40
至於溫度，若習慣固定，溫度多在某個範圍
Annie avatar
By Annie
at 2014-05-19T17:06
還有，不同的濾杯，流速差異極大，所以味道也差異極大
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2014-05-23T06:04
其實個人覺得磨豆機重要到不行，但這東西就要砸錢了XD
Odelette avatar
By Odelette
at 2014-05-27T02:54
紙的話，很多紙味很重，甚至會刺鼻。這差別也不小
Lydia avatar
By Lydia
at 2014-05-29T15:11
好的!謝謝版友們推薦,病毒賣光了,只好先弄一台小飛鷹..
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-06-02T11:37
話說愛壓樂的方便性有燒到我,我想試試這東西0.0
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2014-06-06T09:16
病毒應該只是訂單處理不及暫停訂購吧 週二應該會再開放
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-06-08T11:42
不過我也看了一套hario手沖壺+陶瓷濾杯,這兩種沖法手沖會好
喝很多嗎@@?
Tracy avatar
By Tracy
at 2014-06-12T17:13
目前綜合一下預算可有兩種方案
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-06-13T04:03
1.病毒+hario手沖壺,濾杯,濾紙 3000元
2.小飛鷹+愛壓樂 3700元
Una avatar
By Una
at 2014-06-18T01:15
請板友幫我分析一下!
Eden avatar
By Eden
at 2014-06-20T23:44
只能說做出來是不一樣的東西
Ethan avatar
By Ethan
at 2014-06-24T18:26
愛壓樂:方便 穩定 快速
James avatar
By James
at 2014-06-24T20:11
手沖:變數多 要練功/有功可練 有新手期/好玩
Isabella avatar
By Isabella
at 2014-06-24T23:41
上手前不穩定/可以隨意調整味道
Donna avatar
By Donna
at 2014-06-29T03:24
某方面來說 兩者剛好是相反的取向
Kelly avatar
By Kelly
at 2014-07-02T07:37
愛樂壓也是很多玩法滴～～
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2014-07-05T06:44
愛樂壓也是要練穩定壓咖啡的

Virus磨手沖的刻度?

Eartha avatar
By Eartha
at 2014-02-22T20:35
這兩天入手了Virus，比之前的小郵筒好多了 Uni的網站上建議手沖的刻度可以調整到3/4圈， 但好像比之前買小郵筒的時候店家幫我調的刻度來得細一點 (大概是轉一圈) 想請問一下有Virus的朋友 磨中淺培的豆子是怎麼調整的呢? - ...

愛樂壓金屬濾網咖啡都是渣，求解

Emma avatar
By Emma
at 2014-02-22T11:31
幾個禮拜前在沒屋頂拍賣買了and#34;Fineand#34;比較細的金屬濾網 但是每次使用壓出來的咖啡總是上面浮著渣 下面更不用說 有試過不同種粗細 結果只有好一點點 但還是不能接受 很沙 數據如下 手搖磨豆機 郵筒 轉緊後放鬆1/4，1/2，3/4 都還是很多渣 用約20克的粉 壓 60C ...

[新竹]-咖啡讓我們成為朋友-CASA CAFE

Mia avatar
By Mia
at 2014-02-21T21:19
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J1r9gYp ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] [新竹]-咖啡讓我們成為朋友-CASA CAFE 時間: Fri Feb 21 21:19:35 2014 餐廳名稱：CASA CAFE BRUNCH 消費時間：103/01 地 ...

Tiamo的金屬濾網使用

Cara avatar
By Cara
at 2014-02-21T20:05
最近買了一個Tiamo的金屬濾網來用 用的很不習慣 http://ppt.cc/l7rA 這種的 跟濾紙比起來 流速超級無敵慢 慢到感覺咖啡是浸泡在熱水中慢慢滲出來 看了一下 側邊跟底部的塑膠部分面積比例蠻高的 可能是因為這樣過濾速度太慢 注水之後 明明杯子裡面沒幾滴咖啡 濾網裡面的咖啡已經快滿出 ...

請問SR500烘豆室溫度探針擺放位置

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By Edward Lewis
at 2014-02-21T01:58
大家好 小弟有一台Fresh Roast SR-500 目前打算從上方裝測溫探針 現在遇到個問題 測溫探針的頭該在哪個位置? 是大概整杯豆子中間左右來測豆溫? 最底部離熱風最近的位置測風溫? 整杯豆子最上端來測...我也不知道這邊要測什麼 = = 另外 有沒有人用過這牌子的測溫棒? http://g ...