愛樂壓金屬濾網咖啡都是渣，求解 - 咖啡討論

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By Emma
at 2014-02-22T11:31

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幾個禮拜前在沒屋頂拍賣買了"Fine"比較細的金屬濾網

但是每次使用壓出來的咖啡總是上面浮著渣 下面更不用說

有試過不同種粗細 結果只有好一點點 但還是不能接受 很沙

數據如下

手搖磨豆機 郵筒

轉緊後放鬆1/4，1/2，3/4

都還是很多渣

用約20克的粉 壓 60CC

只有壓出少的可憐或甚至沒有Crema......

請問是問題點是....研磨不均?細粉過多?

個人是覺得如果要去特別篩細粉的話太麻煩

寧願換回濾紙

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Tags: 咖啡

All Comments

Madame avatar
By Madame
at 2014-02-23T04:55
推坑小富士
Brianna avatar
By Brianna
at 2014-02-23T22:47
我自己是一直都用濾紙...所以不清楚金屬濾網 囧
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2014-02-28T19:32
擠出來的咖啡再過金屬濾杯, 我用Hario CFO-1B可濾大部分
Robert avatar
By Robert
at 2014-03-01T23:24
我用小富士.刻度2跟2.5 沒有這問題@@
Emily avatar
By Emily
at 2014-03-03T12:49
樓上第一次拌粉跟第二次各放多久呀
Puput avatar
By Puput
at 2014-03-07T03:24
買台電動磨豆機吧
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By Sierra Rose
at 2014-03-10T12:02
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By Ina
at 2014-03-11T18:40
我覺得愛樂壓比較適合拿來做黑咖啡 品質算穩定又方便 為了
油脂感我也買了金屬濾網 不過如果強求要壓出crema其實蠻困
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By George
at 2014-03-12T06:55
難的 我自己壓也是有一點點渣但是還ok

自製敲渣桶

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By Hedwig
at 2014-02-20T22:36
https://www.dropbox.com/sc/lron4l1pqua5dmi/gVuclti2H8 在小北百貨買的! 擀麵棍15元 塑膠盆15元 大概畫一下相對位置 直接用美工刀切割 往下切的長度大概是2-3公分就好 切得剛剛好 反而是卡住的不會鬆動 使用起來也很不錯XD 雖然底下的大紅色很破壞質感 ...

咖啡店工作的選擇

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By Annie
at 2014-02-20T20:14
※ 引述《littlefuture ()》之銘言： 原po有來信問我這個問題.我想把我的 看法貼在板上.可以交流談論一下 ============================================================================ 要去咖啡連鎖店或是自烘店an ...

咖啡店工作的選擇

Faithe avatar
By Faithe
at 2014-02-20T16:25
版上各位大大好 雖然這個問題前面有人問過了 但爬文後自己似乎沒得到解答 自己一直有開間咖啡或早午餐店的想法 平時喜歡也蠻常下廚，但沒有餐飲實務經驗 餐飲並非本科系，身邊又乏人可詢問 感覺自己缺乏開店的流程、咖啡飲品調製的實務 打算先去咖啡店上班累積經驗 但不清楚該朝哪個方向找好 才能補自己不足，朝向計畫 ...

Quamar M80 疑問

Poppy avatar
By Poppy
at 2014-02-20T13:41
最近得知朋友的朋友 要升級拋售 Quamar M80這台磨豆機 正在考慮是否要收 目前自己是用最簡單的綜合 porlex手搖+handpresso 未來不排除考慮直上GEE 請問板友可以分享這台磨豆機相關經驗or注意事項 謝謝 ----- Sent from JPTT on my Samsung GT ...

問題 ees200+600N

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2014-02-20T13:30
※ 引述《pipmwee (我期待)》之銘言： : 各位板友大家好 : 我也有類似的問題想要請教 : 前陣子接手了一台tsk-1817 及600n : 無底手把+多孔濾杯(double size) : 透過網路上及板上找到的資料為背景 : 新手可以藉由觀察老鼠尾巴及以黃金25~30秒的萃取來判斷粉量、粗細及填 ...