小熊的義式咖啡課 - 咖啡討論

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2011-03-21T01:37

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貓貓的另外一半~小熊寶最近去上義式咖啡課
(哼哼...禮拜六不帶我出去玩,跑去上課啊~揍人了!! ),
週末他上完課之後,就迫不及待的跑來和我分享上課的內容。

老實說,如果學的好~熊貓老了說不定可以開咖啡館吼~喵~~(已經在夢想了....)

他們上課時用來實習操作的單孔義式咖啡機,義大利進口,聽說一台就要七萬多,
加上旁邊的磨豆機也要二萬多,天啊,這個興趣還真是貴= =

其他實際上的上課內容~小熊寶都認真的拍照回來嚕~
所以什麼顏色辨認啥米的~他都乖乖拍回來嚕~說是要教貓貓~~哈哈哈
(其實應該是想要跟貓貓表示他有認真學習吧 噗XD)

因為一堆都是顏色外加實品圖的(貓貓的文字表達能力實在無能為力啦orz)
所以,貓貓都放在圖文版網誌嚕^^"

有興趣的朋友可以看圖文版網誌~~應該會陸續PO小熊寶上課的紀錄吧XD

另外,貓貓其實很好奇~大家到底都是去哪學習煮咖啡跟咖啡豆挑選等等的知識呢~
畢竟~~「聞味道」「看顏色」這種抽象的知識,是要親身學習才瞭解的阿~
什麼咖啡拉花~也是要實做~~看書應該很難學會吧~~

圖文版網誌請參考:http://www.wretch.cc/blog/bearkitten/16734382


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All Comments

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2011-03-23T10:11
磨豆機應該是SJ 咖啡機是S1的初代版 蒸氣很適合練拉花~~
Connor avatar
By Connor
at 2011-03-25T17:01
請問有課程資訊可以參考嗎?
Poppy avatar
By Poppy
at 2011-03-26T12:46
有虎斑是過度萃取??這位老師是........??
Queena avatar
By Queena
at 2011-03-28T01:26
原po要不要google一下tiger skin effect ...
Poppy avatar
By Poppy
at 2011-04-01T09:14
謝謝幾位大大的熱心意見~已經請小熊寶查資料更改網誌嚕^^
Olga avatar
By Olga
at 2011-04-03T17:28
另外~上課資訊唷~忘記問小熊寶了orz

豆子硬度對萃取時間的影響

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By Donna
at 2011-03-20T21:25
聽別人說在義式咖啡機的萃取,其他條件皆相同下, 硬豆的萃取時間較長,但是我實際操作的結果卻相反, 想請問板上的各位,請問大家的實際經驗是如何? 謝謝! - ...

FAEMA E61 Legend

Harry avatar
By Harry
at 2011-03-20T01:58
原本一直都用Brikka煮拿鐵喝 連黑咖啡我都很少碰更別說是濃縮的Espresso 結果上次蜜月去咖啡國度義大利旅遊 在導遊慫恿下說來義大利就是要喝道地的Espresso 所以每經過咖啡店只要有時間就會進去買杯濃縮咖啡喝 話說他們濃縮咖啡換算下來只要台幣40元不到 超便宜的(至少以當地消費來說) ...

高雄鳳山 季洋咖啡館

Ida avatar
By Ida
at 2011-03-20T01:03
餐廳名稱:高雄鳳山 季洋咖啡館 消費時間:2011/03 地址:高雄市鳳山區文衡路439-5號 電話:7779198 營業時間:09:30~22:00 每人平均價位:低消 150 可否刷卡:否 有無包廂:否 但有沙發區 推薦菜色:馬卡龍、單品咖啡 圖文網 ...

沖泡包的重量

Christine avatar
By Christine
at 2011-03-19T02:25
sorry,不曉得符不符版旨… 之前買 三合一,大概都是25g一包; 偶然看到 「掛耳式」的,竟然標 8g一包。 想請問…在飲用上要注意什麼嗎? 可以的話也請分享周邊訊息,謝謝。 --------------------------------------- ps:第一次去星巴克買拿鐵, 結帳後 ...

Brikka摩卡壺的粉量?? +經驗分享

Olive avatar
By Olive
at 2011-03-19T01:22
Brikka買來不到兩個月,煮了快一百次有XD 為了要練拉花,每次幾乎都配牛奶 不愧是Brikka,比起外頭平價咖啡店or星巴克煮出的拿鐵,都有層次感多了。 但是每當單獨嘗嘗剛煮出來的and#34;類Expressoand#34;時 總是覺得咖啡的味道很不穩定 開始懷疑到是不是Hario的手搖太陽春,粉的均 ...