咖啡咖啡機

豆子硬度對萃取時間的影響 - 咖啡討論

Donna avatarDonna · 2011-03-20

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聽別人說在義式咖啡機的萃取，其他條件皆相同下，
硬豆的萃取時間較長，但是我實際操作的結果卻相反，
想請問板上的各位，請問大家的實際經驗是如何？
謝謝！

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咖啡咖啡機

All Comments

Quintina avatarQuintina2011-03-22
是指同樣刻度同樣粉量嗎? 通常淺焙較長 是因為前述變因
James avatarJames2011-03-22
固定下 體積較中深焙大阻力強(個人想法)
Robert avatarRobert2011-03-25
是的是指同刻度同粉量，但是巴西豆的萃取時間比其他硬豆時間長