豆子硬度對萃取時間的影響 - 咖啡討論

Donna avatar
By Donna
at 2011-03-20T21:25

Table of Contents

聽別人說在義式咖啡機的萃取，其他條件皆相同下，
硬豆的萃取時間較長，但是我實際操作的結果卻相反，
想請問板上的各位，請問大家的實際經驗是如何？
謝謝！

--

All Comments

Quintina avatar
By Quintina
at 2011-03-22T01:04
是指同樣刻度同樣粉量嗎? 通常淺焙較長 是因為前述變因
James avatar
By James
at 2011-03-22T03:47
固定下 體積較中深焙大阻力強(個人想法)
Robert avatar
By Robert
at 2011-03-25T08:53
是的是指同刻度同粉量，但是巴西豆的萃取時間比其他硬豆時間長

高雄鳳山 季洋咖啡館

Ida avatar
By Ida
at 2011-03-20T01:03
餐廳名稱：高雄鳳山 季洋咖啡館 消費時間：2011/03 地址：高雄市鳳山區文衡路439-5號 電話：7779198 營業時間：09:30~22:00 每人平均價位：低消 150 可否刷卡：否 有無包廂：否 但有沙發區 推薦菜色：馬卡龍、單品咖啡 圖文網 ...

沖泡包的重量

Christine avatar
By Christine
at 2011-03-19T02:25
sorry，不曉得符不符版旨… 之前買 三合一，大概都是25g一包； 偶然看到 「掛耳式」的，竟然標 8g一包。 想請問…在飲用上要注意什麼嗎？ 可以的話也請分享周邊訊息，謝謝。 --------------------------------------- ps：第一次去星巴克買拿鐵， 結帳後 ...

Brikka摩卡壺的粉量?? +經驗分享

Olive avatar
By Olive
at 2011-03-19T01:22
Brikka買來不到兩個月，煮了快一百次有XD 為了要練拉花，每次幾乎都配牛奶 不愧是Brikka，比起外頭平價咖啡店or星巴克煮出的拿鐵，都有層次感多了。 但是每當單獨嘗嘗剛煮出來的and#34;類Expressoand#34;時 總是覺得咖啡的味道很不穩定 開始懷疑到是不是Hario的手搖太陽春，粉的均 ...

豆豆先生

Jake avatar
By Jake
at 2011-03-18T21:00
用超普通的摩卡壺煮黑咖啡果然只會苦嗎？ 能做的只有感變填壓和換豆豆而已，挫折感好重啊...... 在孤單沒人陪的夜晚，只有咖啡豆能了解我而已....... 話說也太便宜了吧......就在那一晚我倆的邂逅QQand#34; http://goods.ruten.com.tw/i ...

請問這樣的濾網可以在哪邊找到?

Liam avatar
By Liam
at 2011-03-18T14:08
想請問版上精通購買咖啡相關耗材的各位 照片中這個款式的金屬濾網要去哪邊找? http://www.facebook.com/album.php?id=732950618andamp;aid=341307 找了好久都找不到 家中長輩也不記得先前購入的品牌名稱andgt;and#34;andlt; 查了一下 ...