單純可以拉花的機子 - 咖啡討論

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By Hedy
at 2013-07-04T19:42

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我已經有一台義式咖啡機

但對它打出的奶泡不甚滿意

想拉漂亮的花 不是每次都可以

蒸氣常常 忽大忽小

請問各位用過多種器材

我只要能拉花用就好

可以弄出像外面買的美美拉花咖啡

有推薦哪台蒸氣夠強

值得買的機子嗎




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All Comments

Ivy avatar
By Ivy
at 2013-07-06T23:34
買Tsk183打奶泡吧
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By Lydia
at 2013-07-09T02:53
請問有純粹是打奶泡的嗎
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By Anthony
at 2013-07-11T00:53
純粹打奶泡的很難打出可以拉花的奶泡

請問以單品咖啡為主的咖啡店

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By Dinah
at 2013-07-04T17:46
各位好，之前看了幾本咖啡的入門書，最近去了兩家咖啡店， 一家是位於大稻埕的爐鍋，一家是青田街的黑潮。 去爐鍋的時候喝的是黑咖啡，爬了文好像就是所謂的單品？ 提供各種品種、烘培處理方式不同的品項以及風味的介紹， 之前看了書的介紹，對咖啡豆的各種狀態所呈現的苦味、酸味等特性覺得很好奇， 實際喝了兩種，一種偏苦、 ...

請教手搖壺該如何烘焙?

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By Wallis
at 2013-07-03T22:49
就我的理解（完全沒使用過這東西） 陶瓷是很保溫的，尤其越厚者，能儲存的熱量越多 如果不先預熱，那你一開始火源釋放的熱會先被陶壺吸收，所以你會搖到40分鐘 記住，你豆子要在190度爆，你的陶壺也要加熱到190度 陶壺體積越大，浪費的熱量越多 所以你可以先預熱到170度再放生豆，熱平衡後應該會掉到150 ...

求推薦淺焙咖啡豆!

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By Regina
at 2013-07-03T21:42
開始喝單品有幾個月的時間 豆子的供應都是來自社區大學的老師自家烘焙 隨著課程結束要再和老師拿豆子較不方便 所以想請板友推薦 and#34;士林天母、北投and#34; 一帶賣咖啡豆的咖啡店 價格希望半磅介於 200~400 偏好and#34;淺焙and#34;的豆子 之前有幾次在忠孝東路的an ...

請教手搖壺該如何烘焙?

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By Ingrid
at 2013-07-03T21:37
Hi 各位大大 最近買了一隻手搖壺,如下圖 http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f50877723 之前烘了4~5次肯亞AB...一次都為50G 今天又烘了二次,並用溫度計開始計算加熱 一開始先加溫到150度,然後馬上放下生豆...結果它不到2分就..爆了... ...

請問為甚麼咖啡要酸才好喝

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By Anonymous
at 2013-07-03T15:06
※ 引述《ppo2009 (ppo)》之銘言： : 因為最近要研究咖啡 因為是新手 在此請教各位板大 : 為什麼咖啡要有酸味有苦 才好喝? 不酸 不是口感比較好嗎 不苦 喝起來不是比較順口嗎 比如牛肉吧 牛肉麵是全熟的 但美國肋眼牛排，就吃三到五分 豆子也是各有味道 以前豆子都烘的很深，就是又香 ...