請問為甚麼咖啡要酸才好喝 - 咖啡討論

※ 引述《ppo2009 (ppo)》之銘言：
: 因為最近要研究咖啡 因為是新手 在此請教各位板大
: 為什麼咖啡要有酸味有苦 才好喝? 不酸 不是口感比較好嗎 不苦 喝起來不是比較順口嗎
比如牛肉吧

牛肉麵是全熟的


但美國肋眼牛排，就吃三到五分

豆子也是各有味道


以前豆子都烘的很深，就是又香又濃…

豆子酸酸的，是看他的本質，像牛排吃三分熟的

各有擁護者。


多試就知道了。

你可以想像多好的牛肉放到牛肉湯中都變差不多，只剩口感，而牛排或清蒸就可以吃出各部位的口味滋味

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