喜樂咖啡庇護商店 - 咖啡討論

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By Thomas
at 2007-06-12T09:17

Table of Contents

大家好,第一次來這PO文,請大家多多指教唷^^

店名:喜樂咖啡

地址:台北市中山北路2段92號福音樓三樓中庭(馬偕醫院台北院區內)

電話:2543-3535#2035

營業時間:9:00 AM ~ 15:30 PM

介紹:基本上我們是由馬偕精神科與北市勞工局合作的庇護商店,服務上以精障為主
提供工作訓練,雖然不像喜憨兒那麼有規模,但很希望有更多人知道我們,也
讓大家能對精障患者有所改觀^^

餐點部份,因為在醫院門診區附近,所以以外帶為主,而餐點是我們輔導員自
行開發學習的,大致上口味都還能被大眾所接受,若您有經過我們的話,也可
以參考看看,給我們指教,讓我們有改進的機會唷!謝謝!

歡迎參觀 喜樂部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/mmhjoycafe

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Tags: 咖啡

All Comments

請教曼特寧

Doris avatar
By Doris
at 2007-06-11T13:39
hsubonbon:強烈的焦糖味與苦味是喝咖啡第一件要練習區別的重要習題 06/10 20:28 → hsubonbon:有苦味絕對是要盡量避免的~不管是從烘焙或沖煮下手~ 06/10 20:30 推 hsubonbon:喝曼特寧的話~建議抓杏仁味與南亞豆特有的香料味當標的~ 06/10 20: ...

哥斯大黎加 6/5-4 Tarratzu Dota 塔拉珠

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By Franklin
at 2007-06-11T13:31
我自己喝的第一個感覺是and#34;生硬and#34; 烘焙時and#34;一般and#34;而言要甜則焦糖化時間就要長而溫度要夠高 但是這樣加長時間與昇高溫度的結果 若下豆時間放在二爆前 儘管回甘明顯沒有澀味 但留下來的酸味薄弱 沒有豆子的特色果香花香 我是烘焙的初學者 為了同時保留酸味與香味 但又要兼顧 ...

請教曼特寧

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By Oscar
at 2007-06-10T15:09
最近我在練習煮咖啡 找了朋友來分享我的咖啡因 練習到有點對不起他,朋友喜歡喝重苦味的曼特寧, 我的咖啡豆怎聞都是有股酸味,感覺煮到死還是會酸, 所以應該跟爛技術無關.而是豆子本身的味道 想請這裡的高手大大們推薦濃厚苦味,當然一定要香醇, 因為最近下雨,實在不想出門選購咖啡.我考慮的是網路購買 如煌鼎 歐舍之類 ...

豆豆不香了

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By James
at 2007-06-09T21:06
※ 引述《tkusabrina (未命名)》之銘言: : 我5/31買的and#39;尚比亞路碧里and#39;, : 剛買來時,脣齒間的香氣迴繞,就很像在聽 swing Jazz一樣,輕快而明亮, : 可是現在已經不香了,我沒特別用密封罐保存的關係嗎? : 我想說煌鼎的單向閥密封包裝已經夠了. : 且另一包 ...

豆豆不香了

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By Erin
at 2007-06-09T17:49
我5/31買的and#39;尚比亞路碧里and#39;, 剛買來時,脣齒間的香氣迴繞,就很像在聽 swing Jazz一樣,輕快而明亮, 可是現在已經不香了,我沒特別用密封罐保存的關係嗎? 我想說煌鼎的單向閥密封包裝已經夠了. 且另一包是極品曼特寧伊肯達莊園還是很香, 是不新鮮還是我的保存處理不洽當? 我剛 ...