{問題}不知道這邊發合不合適我想問咖啡豆 - 咖啡討論

By Mary
at 2013-03-07T20:59

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我之前在加拿大多倫多時有喝到一種黑咖啡，那種咖啡有
很濃郁的奶油香味，但是我在高雄卻沒有看到這種咖啡豆
，所以來求問一下。

P.S:那是黑咖啡沒有添加任何東些也沒有直接放奶油進去
(因為我看裡面有沒浮什麼油)

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Hardy
at 2013-03-08T15:51

有很多支都是有這個味道耶 = =

By Wallis
at 2013-03-09T16:28

那麼能說是哪種嗎?我比較好去問咖啡店有沒有

By Zenobia
at 2013-03-11T20:41

不然他們問產區跟莊園我都不知道= =

By Ursula
at 2013-03-12T23:35

越南咖啡吧，就算用濾紙濾還是有奶油味

By Olivia
at 2013-03-15T10:52

曾經在旅沐喝到濃郁奶油味的藍眼曼特寧..

By Regina
at 2013-03-19T08:37

應該是豆子本身的，越南咖啡表面會有油

By Bethany
at 2013-03-20T18:52

不過某些東南亞咖啡豆的味道好恐怖，我喝過摩卡口味的
煮完當下就想丟掉了，喝一口馬上倒掉

By Thomas
at 2013-03-25T15:25

所以是藍眼曼特寧? 我喝的時候上面沒有油脂，應該是本
身的香味，不會膩

By Barb Cronin
at 2013-03-25T20:05

豆子本身帶奶味的咖啡多的勒...你可以問店家比較快

By Sandy
at 2013-03-29T22:01

我有看過有些人炒豆子，會加奶油下去炒的特別是東南亞

By Donna
at 2013-03-31T15:20

所以如果你喝到的是很明顯的奶油味，那就有可能是這樣

By Delia
at 2013-04-04T09:08

豆子本身會有奶味沒錯但自然的味道跟調下去是有差別的

By Quintina
at 2013-04-06T13:28

第四台越南"風味"咖啡 XD 主成分:咖啡粉、奶油、天然香料

By Sandy
at 2013-04-07T17:55

那個天然香料的口味，我幾乎吞不下去

By Mary
at 2013-04-10T05:45

越南咖啡的加工味很重...

請問生豆商

By Emily
at 2013-03-07T14:48

大家好~ 想請問大家的生豆都上哪買的? 我目前手上的生豆商來源有兩個一個是豐X 另一個是沒屋頂拍賣的Y咖啡豐X的話最小的量就是5kg 有點難消化而且 5kg的選擇不多另一個Y咖啡雖然可以買1kg以下選擇也比豐X多但是就是覺得豆種應該可以再多一點所以想請問大家有沒有推 ...

Bialetti Brikka新手誠心請教

By Ida
at 2013-03-07T00:48

※ 引述《wsp7190580 ()》之銘言： : 之前一直都是用法壓喝單品 : 因為想要偽一下拿鐵所以購入brikka 4人份 : 我是學生,用的是Hotery 5015這種小型的登山爐 : 精華區每篇文至少都讀過兩遍了還是抓不太到訣竅 : 每次不管我怎麼變更條件,烹煮時間都大約在5~7分鐘 : 煮出來都跟 ...

卡爾地咖啡Esp Stella

By Tracy
at 2013-03-06T23:47

Only love, the best of my ESP~~~ 雖然撲朔迷離也讓我難以抗拒...... (對不起,我馬上進入正題!) 今天趁著龍貓大配方豆特價的最後一天去卡爾地喝了新的配方豆 Espresso Stella 先點了一杯Stella卡布說真的不管是磨粉或是壓製時都聞不出什麼端倪 ...

請教賽風的煮法

By Ivy
at 2013-03-06T20:35

請問各位版上的高手對於以下兩種高級豆子建議要怎麼煮? 或是說是否有推薦可以混其他的豆子 1. 安提瓜花神 2. 肯亞AA 都是city, 二爆前謝謝 - ...

中深焙曼巴苦味疑問

By Caitlin
at 2013-03-06T20:26

新手想請問在使用手沖方式沖煮歐舍的M1經典曼巴時，無酸味有果香，但苦味總是很明顯很烈沖水方法使用的是斷水法，順時繞圈嘗試溫度88度至80度間磨豆機使用的是手搖郵筒咖啡粉粗細爬文後參考約為(二號砂)粗細。曼巴不苦不酸的說法，在下都沖不出這種味道想請問是否需要改善哪項步驟？ - ...

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