咖啡豆跟團心得Santa Clara - 咖啡討論

※ 引述《littletree19 (小樹)》之銘言：
: 這個組合我也跟了一組，我先開了其中一包Guatemala Santa Clara
: 烘好後的兩天，我就磨來喝了，所以就沒有花時間養豆，因為我太想
: 品嘗新的豆子了。
: ※ 引述《spp100 (中壢100/平鎮100)》之銘言：
: : 中壢/平鎮 熟豆第23團 開團一鞠躬
: : 1. Costa Rica La Pira Estate
: : ( 琵拉莊園 位於哥斯大黎加的 Tarrazu Dota Valley,
: : 前段展現清甜的水果風味 中後段著重厚實的黑巧甜韻.)
這支豆子令人愈喝愈愛，前段的酸我仍判斷不出，哪一種水果風味，
整體的BODY醇厚，接著而來的微微甘甜，令人每喝一口都好期待~

磨成粉的時候是清爽香甜中帶著一股熟成的味道(我是新手中的新手，
文筆不佳，還請見諒。) 泡成拿鐵也香氣十足，而且BODY醇厚，反而
能夠有一般拿鐵的濃郁。
黑咖啡在溫度稍低時，表現較豐富，甜味更顯著。

: : 2. Blue Batak
: : ( 巴塔克帶著藍寶石光澤的生豆 略深烘培後引出渾厚的 body,
: : 餘韻中甘草與荳蔻的香氛繚繞.)
: 這支豆子喝起來真的有甘草的味道耶!那甘草的味道一開始讓我以為是
哪一味藥材呢，但並不是不好的味道，只是我從沒喝過這味，每顆豆子
雖然有些微差別，但整體來說，瑕疵豆少，豆子的形狀跟顏色算是均勻。

: : 3. Guatemala Santa Clara
: : ( 進入城市烘培點 火力透悉豆體使焦糖化明顯 秋季的 Latte 良伴 )
: 豆子的形狀不大，我覺得跟我以往的豆子比較偏小顆，熟豆聞起來
: 有一種烘培的香甜，到這裡都還很平常，磨成了粉，才發現這豆子
: 超有個性的呢!
: 或許是烘焙度的關係，它的味道帶點鹹、帶點酸，
: 尤其以溫度降低最為明顯，有一次我在冷卻了好一陣子之後喝，
: 喝起來像是眼淚一樣的，既鹹又酸，但在熱到冷時，苦味一直都不明顯。
: 這豆子喝起來個性很強烈，但不粗曠，目前為止，我還在品嘗
: 它各種風貌，所以還沒依照建議泡成拿鐵喝呢，
: 泡成拿鐵或許會是不同的風味，下次再一併分享。

以每種豆子半磅約2百元不等的價格，這樣的表現跟品質我覺得是很超值的
，上一次的中淺焙系列我也有買到，真的覺得很棒!

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