下壺被燒裂 - 咖啡討論

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By Rachel
at 2007-09-05T14:04

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Hi...大家好，這是我第一次在這板發文

我煮咖啡是用塞風壺，也算是煮了蠻長一段時間了
(不過技術跟時間沒成正比就是)

從以前就聽過朋友說過，賽風的下壺是會煮裂的，不過我沒遇過
一直到這週末，這倒楣事還是讓我遇上了

我使用的是酒精噴燈 (因為懶得幫瓦斯噴燈填裝瓦斯)，
因此煮的時候會有兩搓明顯的紅色火焰在燒下壺，
而且這次我是等水全部上去才放咖啡粉到上壺 (是否先放咖啡粉我通常看心情)
就在此時聽到啵一聲，某一撮紅色火焰的上方出現裂縫 (好心痛的一聲)
不過最後咖啡還是順利煮完喝掉 ^^""

其實這篇文除了分享自己的狀況 (好像也沒什麼值得好分享的)
另方面想問問大家有沒燒裂過下壺，如果有的話...
是否有注意到是怎樣的情形下造成下壺裂開的？
請大家分享一下吧！

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Tags: 咖啡

All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2007-09-09T15:18
你的情況和我一樣… DCA 系列的嗎？
Edith avatar
By Edith
at 2007-09-12T11:56
可能是下壺外面的水沒擦乾淨吧 會造成受熱不均容易裂開
Ula avatar
By Ula
at 2007-09-14T10:05
我的是NCA-3
Jacky avatar
By Jacky
at 2007-09-18T15:05
(握) 我的也是NCA-3 = =
Tracy avatar
By Tracy
at 2007-09-21T19:16
我猜也是壺外水沒擦乾說... 我發生燒裂的那段時間，
Delia avatar
By Delia
at 2007-09-23T06:14
就是沒在注意壺外水有沒有擦乾的時後…
Odelette avatar
By Odelette
at 2007-09-26T23:37
我就是不懂壼外水不乾怎麼會受熱不均..燒一下就乾了嘛 :P
Adele avatar
By Adele
at 2007-09-29T13:31
如果是自來水，我是有發現如果沒擦乾，燒的時候容易留下
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By Andy
at 2007-10-02T22:08
黑黑的焦痕，有可能是水乾掉後的礦物質碳化之類的(猜測)
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By Todd Johnson
at 2007-10-05T18:11
但是會不會造成受熱不均，這就要請高手解說了
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By Kelly
at 2007-10-06T08:06
沒擦乾淨有水滴的話 會造成受熱不均阿 長久下來就會裂
Quintina avatar
By Quintina
at 2007-10-10T15:25
NCA-3/DCA-3用的一樣 300-400塊 不算貴 再買一個吧
Dora avatar
By Dora
at 2007-10-10T16:59
記得新的沒把手 要把舊的把手拆下來裝 別丟掉了
Olivia avatar
By Olivia
at 2007-10-11T15:01
已經買好了$370...這不是第一次換，之前是不小心撞破
Christine avatar
By Christine
at 2007-10-15T20:33
剛燒裂的時候，櫃子一翻有三個上壺，卻沒有下壺 =.=

咖啡苦味的可能來源 轉載自Sciscape News

Joe avatar
By Joe
at 2007-09-03T12:59
http://www.sciscape.org/news_detail.php?news_id=2267 德國科學家發現了帶給咖啡苦味的分子。 人類引用咖啡已經有很長的歷史。咖啡不但成為許多人生活中的一部份，同時也引起了許 多藝術家的創作靈感。例如德國作曲家巴赫就曾經為咖啡寫過一首〔咖啡〕清唱劇，來描 ...

咖啡吸管....

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2007-09-02T23:55
抱歉 我不知道PO在這是否合規矩 不合的話 麻煩版主了 抱歉 國外有種吸管 裡面有即溶咖啡粒 我想請問各位愛咖啡的達人 台灣可以買到嗎? 多謝各位 - ...

Re: 85度c的咖啡豆外面買的到嗎?

Charlie avatar
By Charlie
at 2007-09-02T17:06
antigua 台灣這的廠商我有認識 之前他們的咖啡豆一磅的出貨零售價 好像是 170 還是 180 左右 還算蠻平價的豆子 如果要做 85 度C 的招牌冰咖啡 取 double濃縮咖啡 加兩匙三花奶精 跟一匙果糖 再加水跟冰塊去 shake 就 ok了 ※ ...

東山。咖啡

Kama avatar
By Kama
at 2007-09-02T11:37
前幾天路過東山 想起了以前別人帶我去吃的肉圓老店 很嘴攙的停下來點了一份 用低溫油泡的肉圓多少帶點油 覺得不適合夏天 所以就點了一份湯的 大骨湯把油膩沖掉後留下的是滿滿的米香 忘了形容這一家肉圓店的特色了 ...

有關虹吸原理

Freda avatar
By Freda
at 2007-09-01T03:01
※ 引述《lilacia (寧靜雨)》之銘言： : 虹吸與蒸氣，其實都存在 : 或者你願意犧牲一杯咖啡，剛熄火，直接拔除上座， 其實洗上壼時灌水就可以試了 不吸,水就是下不來 不過說真的,這是吸,卻不是虹吸 :P 虹吸這個虹,是彩虹的意思 也就是說水像彩虹一樣,經過一個弧度被吸出來 __ ...