【味道。講堂】紐西蘭咖啡味道 - 咖啡討論

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By Dora
at 2012-12-19T12:31

Table of Contents

【味道。講堂】
還記得〔咖啡時。光〕展覽時 一連串精彩的講堂嗎?!
延續展覽的熱情與靈感, 我們正式成立-味道。講堂
從各種生活主題出發, 透過專家達人分享與經驗交流, 並以精品咖啡為媒介提味, 提供參
與者一種輕鬆自在的愉快學習經驗, 由此出發, 延伸出更多美好生活的無限可能∞

【2013 新年的第一場活動】
系列/ Coffee x ∞ (無限可能/人)
講題/ 紐西蘭咖啡味道
講師/ Tony 范光宇 (Eske Place Coffee House 創辦人)
時間/ 102年1月05日 星期六 14:00
地點/ 之光展創空間 (高雄市左營區南大路4號 海光俱樂部內)


【講師簡介】
Tony/ 范光宇

典型天秤與處女座的融和個性, 時而優柔寡斷, 時而堅持固執. 很多的理想與夢想, 腦子
裡想法飛快的轉動, 天馬行空.
“我身旁的人都得要拉住我的想法才不會飛太快”.
移民紐西蘭十六年多, 回流原鄉台灣,
創立 Eske Place Coffee House, 致力強迫推廣紐澳風格咖啡,
逼迫家人一起跳入這個讓人憧憬的行業. 咖啡廳設立於小巷弄中, 堅持品質的手作紐澳鄉
村風甜點, 一杯又一杯的沖煮另類風格的咖啡, 這是我們過生活的態度.

【分享內容 Things I’d like to share】
*回台灣開咖啡廳的發想. “你瘋了嗎!?”
*Eske Place Coffee House 創業過程
*紐澳風格 / 設計 / 咖啡 / 甜點
*你就是堅持不賣麵,飯, 跟火鍋!?
*紐西蘭版的 Latte 品嘗,
*Eske Place Coffee House NZ Blend 的製作過程
*就是那一面紐西蘭國旗
*給熱愛咖啡但一頭熱想要栽入這一行的建議


【報名方式】
請來電至0800-898976 王小姐 (請於週一至週五09:00-17:00 ) ,每場僅開放20個名額

【講堂費用】
每人400元,憑[時。光]雜誌優惠八折
內容包含-精彩講堂、品嚐精品咖啡與精緻甜點

採匯款付費報名
之綠股份有限公司(代收)
銀行代碼 050
帳號 00312020750

【服務專線】07-5882751 王小姐

【主辦】之光展創空間 (台灣展創協會)
【協辦】[時。光]


ps.咖啡版友在報名時特別說明是"咖啡版版友"
當日參與講堂將附贈精品咖啡豆分享包(約30g)

【講堂文宣】http://ppt.cc/OqMO


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All Comments

Una avatar
By Una
at 2012-12-22T11:11
怎麼沒在台北QQ
James avatar
By James
at 2012-12-23T21:32
COOL感謝消息,可以順便去博2晃晃
Emily avatar
By Emily
at 2012-12-28T06:14
跟駁算反方向喔~
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By Selena
at 2012-12-31T12:32
可以順道逛逛舊左營 眷村吃牛肉麵!

咖啡豆的賞味期/保存期

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2012-12-18T23:52
應該是說咖啡豆在烘焙時,就開始了一連串的化學變化了, 烘焙好的咖啡豆有其最佳的賞味期限, 而把握住這最佳的時間可以品嚐到最佳的美味, 剛烘好的咖啡豆,很新鮮,但也青澀, 內部從烘焙完成的劇烈變化開始趨緩慢,這段期間三到7天不等, 可以促進咖啡豆更加熟成,也更具其特殊風味, 養豆的時間不是絕對的,但 ...

請問台灣有Gloria Jean's Coffee的咖啡店嘛?

Isla avatar
By Isla
at 2012-12-18T23:21
有耶 我剛好前一陣子有看到他開幕的新聞 在民權東路站那 http://www.ipeen.com.tw/comment/377383-%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%80%A3%E9%8E%96%E5%92%96%E5%95%A1%E5%93%81%E7%89% ...

咖啡豆的賞味期/保存期

Tom avatar
By Tom
at 2012-12-18T23:19
問題是這樣的 有些人說咖啡越新鮮越好(單品?) 有些人說咖啡豆烘完要養豆(單品?跟上面有衝突嗎?) 飄洋過海來的義式品牌綜合豆(Illy等)又有人說廠商有特殊保存法保持新鮮 這跟第一點又好像有衝突 問題結束 - ...

藍山咖啡

Iris avatar
By Iris
at 2012-12-18T22:32
今天泡了雙份藍山咖啡來喝喝看, 想說藍山懶參的,我老木一直聽我 舅舅洗腦說這咖啡不會酸, 我老木是一個超怕酸,很不愛酸, 每次和我說不酸,我想說怎麼可能, 明明是淺烘培阿,哪有不酸的道理, 說了好久,一氣之下,去買來泡泡看, 結果今晚就隨手泡了兩杯, 也好久沒自己泡咖啡了, 兩隻手有點不聽使喚, 就硬著頭皮擠 ...

哥倫比亞國寶胡安帝滋Juan Valdez

Jack avatar
By Jack
at 2012-12-18T18:04
很感謝這次贈豆的活動 還沒人寫心得文 那我來寫一篇 我選的是 1. Colina 圓豆(公豆 Peaberry) 第一次嘗試100%公豆的品項 剛收到的時候覺得烘的還蠻深的 我是用手沖 85度 小水流 不斷水 沖成280CC 聞起來香氣比較不明顯(應該是公豆的緣故) 但喝起來蠻厚實的 ...