TSK-1817沖煮流速過快 - 咖啡討論

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By Charlotte
at 2014-10-16T20:26

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以下幫家人代PO

我在去年底網拍購入一台二手EUPA TSK-1817
搭配一台小飛馬磨豆機，刻度看版上建議後調1.5
幾乎每天都會泡兩杯拿鐵
味道都可入口，除了有時候手殘之外…
有另外購入多孔濾杯使用

最近這陣子咖啡液會有流速過快、味道變苦澀的現象，即使加了鮮奶也蓋不住過重的味道
…
咖啡餅在放完蒸氣，乾掉之後依舊完整，我看了剖面好像也正常.跟之前差不多
我有觀察只上把手不裝咖啡粉的出水，也是流速很快

不知道這問題有沒有解？（怕大家都建議我該換機升級了）
我自己不具備任何拆機.改機經驗或技能，請問這問題可以自己解決嗎？
還是拿給專業店家修？（我二手買兩千五，修很貴的話又不太合算）

要再買一台新的tsk-1817或ess200或升級別台也有點困難
一來最近手頭比較緊，二來計畫明年去美國念書，把機器運去太重了
如果把舊的拿去折價買新的可行嗎？
（有想過在美國買RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機 ，有學弟強推耐用，
比台灣便宜很多，這個問題到時候再來問）

謝謝大家 :)

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All Comments

Isla avatar
By Isla
at 2014-10-17T11:47
升級可微調刻度的磨豆機得到的效果最顯著
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By Eden
at 2014-10-18T03:26
繼續使用小飛馬,能拿來煮espresso的刻度就那一兩個
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By Kumar
at 2014-10-22T14:06
細的太慢,粗一格流速又很快,剩下能做的只有增減豆量
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By Joe
at 2014-10-25T22:56
以及調整填壓力道..個人經驗 刻度 >> 天壓力道.豆量
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By Kama
at 2014-10-26T11:48
我也是使用1817+小飛馬.請估狗(小飛馬改無段)應該會有幫助
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By Rae
at 2014-10-29T14:48
其實小飛馬轉一點點也是有差的喔！原因或許跟咖啡豆
的新鮮度也有關係的樣子
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By Daph Bay
at 2014-10-30T08:04
換一爆尾的豆子，然後抓一下磨豆刻度，應該可改善

磨豆機求救

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By Jacky
at 2014-10-16T16:32
今天出門前開心的準備泡杯咖啡給自己外帶 一切都照SOP走 把豆子磨完後用吹球噴個兩下 結果一個不小心 吹球的塑膠頭就被捲進去了 捲進去了...... 捲進去了...... 捲進去了...... 現在處在咬死拉不出來的狀況 倒出來還有塑膠的碎屑 請問這樣還有救嗎？還是只好認命買新的呢？ 提醒各位千萬不要發 ...

拿鐵豆子品種烘培選擇

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By Audriana
at 2014-10-16T12:49
最近自己開始在弄義式咖啡 買了2種來試 第一種是巴西曼特寧 深烘培 咖啡口味比較重微苦 第二種是薇薇特南果曼特寧 中烘培 奶味比較重 咖啡味比較淡 但有種融合的甜味跟果香味 最近就是各種亂試 比例部分都不太了解 想問問各位有沒有推薦的口味 或是大家比較喜歡喝哪一種 我拿第二種給朋友喝好像普遍覺得太 ...

十一月生/熟豆 90+ Tchembe & Ixil

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By Ida
at 2014-10-16T08:55
詳細資訊與訂購表單：http://goo.gl/S1B3Bi 出貨時間：10/21~11/20之間 本月套餐為：Guatemala, Ixil Trapichitos, Bourbon 360g + 2014 Ninety Plus, Tchembe N2 L7, 2 ...

有沒有可能…豆子加香料呢！？

Delia avatar
By Delia
at 2014-10-15T19:21
現在食品風暴這麼慘烈，似乎好多東西都多少沾上邊。 而咖啡目前也漸漸成為台灣人每日的飲品，有沒有可能在競爭激烈的市場中，為了降低成本，而有不肖商人將劣等豆加料提升風味口感呢？尤其聽說最近咖啡期貨價格又大幅漲價。 純粹是問技術上的可能性哦，如果真的有也不要隱射，謝謝。 -- posted from andr ...

[台中西區]日系質感精品咖啡-mojo factory

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By Aaliyah
at 2014-10-15T17:46
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KFa6wDQ ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記][台中西區]日系質感精品咖啡-mojo factory 時間: Wed Oct 15 17:43:18 2014 餐廳名稱:The Factory- Mojocoffee 消費時間： ...