[台中西區]日系質感精品咖啡-mojo factory - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KFa6wDQ ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記][台中西區]日系質感精品咖啡-mojo factory
時間: Wed Oct 15 17:43:18 2014

餐廳名稱:The Factory- Mojocoffee

消費時間：103/09

地址: 台中市西區精誠六街22號

電話: 04 2328 9448

營業時間: 週一 - 週日: 9:00 - 18:00

價位: 0-300

FB: https://www.facebook.com/pages/The-Factory-Mojocoffee/272695802751148

官網: http://www.mojocoffee.com.tw/index.php
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/188499081

MOJO COFFEE

台中的咖啡館，現階段發展到一個非常棒的境界

不只是因為台中餐飲業的蓬勃發展，更加上了台中在文化深度上慢慢趕上了台北

得天獨厚，台中比起台北，空間大上不少

不若台北的壅擠，台中好質感的建築，比起台北來得更是動人


精誠街這邊巷子裡，可說是不少質感好，空間大的店家

MOJO是其一，還有目覺也在這

從外觀看過去倘若日本建築，不似台灣冷冰冰建築

沒有很多華麗卻含了各種溫暖元素

那挑高三層的玻璃牆更是讓人不愛上外觀也難!


延續了外觀的精隨，內在環境的採光非常棒

木質色地板和椅子配上潔白桌椅和牆面，沒有太多的花俏之處

雖然不似某些小咖啡店那樣溫暖、親近

但卻是很適合待上一下午，約個會聊個天，喝喝咖啡吃吃點心這樣


從建築外觀看到的玻璃牆，來到屋內變成了入口處右側的樓梯



那往上看挑高三樓的看不見底的樓梯

哎呀這兒風光真美麗，樓梯也透明


不過很可惜，這區塊其實是不開放的，樓梯無用處了...

樓上是員工教學還有一些內部業務使用

但這區塊絕對是讓人看了舒服又喜愛的!



MOJO賣咖啡十餘年了，在台中三間店

RETRO、FACTORY、MORDEN，各有其特色

我非常喜歡台中的精品咖啡，喜歡的是除了咖啡本身之外的

和我平常接觸的新竹不一樣，新竹大部分是單打獨鬥

台中的咖啡界是一個強而有力的團體

從LULU到MOJO，替精品咖啡界注入了不少新血和心血

平常看LULU林總裁和SCOTT生意之大很羨慕之外，也發現了他們不只賣咖啡



所謂的MOJO，字面上來說，是美國黑人一種護身符，一種護身魔力

也可以說成魅力、光環等等

也可以這樣用=>MOJO JOJO=>魔人啾啾!


MOJO團隊給了台灣精品咖啡，一股新勢力

不在只是賣藝，而是帶著大家從頭徹底認識咖啡豆到泡咖啡

這樣應該算一條鞭吧!從種植咖啡到品咖啡味道全包!



同時也替台中餐飲界，訓練出好一批咖啡吧檯師

團隊搞咖啡，當個領頭者，何樂而不為

總是要有個人下來搞咩!

店內的單品是用聰明濾杯，上一次喝聰明濾杯也沒多久

是在BERG的SIMPE KAFFA喝到

老實說豆子好，沖煮方式反而不是重點，味道多少都還能喝出來


拿鐵的苦感不低，但甜感與回韻長遠

口感與味道厚實飽滿，香氣也足夠!



喝一杯拿鐵，享受一種氛圍

有時候喝咖啡原因不明， 或許是種心情轉換，或許是種當下享受

有時只是純粹品茗，有時只是精神渙散想提神

更多時候是想窩在咖啡館而已

但再怎樣都不會想去追求買一送一，因為我不喝好玩的

當然去那買飲料(非咖啡)我可以接受

今天不介紹MOJO，今天只品MOJO

下一家出發去!

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