Re: 我的配備-再請問一個材質問題 - 咖啡討論
By Puput
at 2007-03-28T14:33
at 2007-03-28T14:33
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這是我這次 PO 的第一段
: 自買了塞風壼後,剛才又煮了兩泡
: 覺得比摩卡壼成功
: 朋友幾天前說:那怎麼辦?這台摩卡要二手賣出嗎?
這是最後一段
: 阿拉比卡顏色及味道都比公司現在的聖多士黑,濃,感覺是重烘焙
: 重烘培不是摩卡壼長項嗎?
: 唉..
;;
錯就錯在我用了'阿拉比卡'這詞,犯了大家大忌
請把上文用'一號豆'取代再看一次
也就是說,目前我的問題是,可惜了一把壼
重點在壼而不在豆
首尾呼應,我就是寫這樣一篇文章及需求,絕非硬凹
如果有和我同階段的新手,看到我這篇文,也許已經心生警惕:
不要買摩卡壼好了
當然豆子比機器重要,好豆子手沖都可以,這會是玩久後的共識
但對新手而言,剛跨入這個領域,通常會喜歡玩一下器材
而這時我希望看到的好文
會是使用摩卡壼的前輩說他曾發揮出什麼妙處
買壼時,店家就曾說過:
以後你漸漸不會想玩機器
只會想用最簡單的方式趕快喝到咖啡
也許,當巷子口就有星巴克
我會選擇走去外帶一杯
也許我仍會堅持自己玩咖啡
只是我對星巴客的評價,如果單就咖啡,仍是蠻高的(這不是反串)
因為它有更好的營業機器
它有川流不息的人潮消耗舊豆
好的機器,新鮮的豆子
我想怎樣我都比不上
那又為什麼有人不想討論星巴客呢?
這就是一種市場區隔;用這個標準看起來好,不見得我就要接受
自己沖有自己沖的樂趣
咖啡粉現磨,煮完後散發在室內的濃香
出去逛街回來打開門聞到,會有一種家的感覺
尤其對租屋在外,連煎個蛋都沒有的外食族(怕油煙)
那一次,我和朋友都感動了
所以,不見得每個人追求的都一樣
而我是不太希望我朋友只因為感受不到好處,又走回雀巢即溶的世界
(我快拼不過了,它不用磨豆,又便宜)
既然曾經感動了,就留下來
我甚至騙他說我家裏不喜歡買奢侈品
所以東西買了必需要借藏他家
果然摩卡壼一擺,下週回來看,他就煮了三次
而我當然過意不去的是我留下什麼給他
因為他不像我有兩種壼在比較
(他笨手笨腳的,還沒訓練完,我不會給他玩塞風)
當我端一杯油臭的餿水給他
他竟然感動的說自己泡即溶不曾這麼好喝過
所以我一定得把這支壼搞定
不然,就會充滿一種歉疚,可惜的心情
那我不如還是帶他去喝星巴客好了
反正我只要付錢
咖啡再爛,不是我沖的,我也不用負責了
很抱歉搞成心情板了
不過任何不符常理的需求
背後經常都是有一段故事
;;
他家裏就有一台壓力機(也許只是蒸氣機),別人送的
光講設備,比這兩支壼都還好
但他根本沒打開來用,丟在角落
每個人追求的都不一樣....
--
活動/美食計劃
蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 米糕 花蓮
阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸
嘉義阿里山小火車 勝興車站 集集 蝴蝶館 鹽山
※ 編輯: HuangJC 來自: 61.219.65.16 (03/28 14:39)
: 自買了塞風壼後,剛才又煮了兩泡
: 覺得比摩卡壼成功
: 朋友幾天前說:那怎麼辦?這台摩卡要二手賣出嗎?
這是最後一段
: 阿拉比卡顏色及味道都比公司現在的聖多士黑,濃,感覺是重烘焙
: 重烘培不是摩卡壼長項嗎?
: 唉..
;;
錯就錯在我用了'阿拉比卡'這詞,犯了大家大忌
請把上文用'一號豆'取代再看一次
也就是說,目前我的問題是,可惜了一把壼
重點在壼而不在豆
首尾呼應,我就是寫這樣一篇文章及需求,絕非硬凹
如果有和我同階段的新手,看到我這篇文,也許已經心生警惕:
不要買摩卡壼好了
當然豆子比機器重要,好豆子手沖都可以,這會是玩久後的共識
但對新手而言,剛跨入這個領域,通常會喜歡玩一下器材
而這時我希望看到的好文
會是使用摩卡壼的前輩說他曾發揮出什麼妙處
買壼時,店家就曾說過:
以後你漸漸不會想玩機器
只會想用最簡單的方式趕快喝到咖啡
也許,當巷子口就有星巴克
我會選擇走去外帶一杯
也許我仍會堅持自己玩咖啡
只是我對星巴客的評價,如果單就咖啡,仍是蠻高的(這不是反串)
因為它有更好的營業機器
它有川流不息的人潮消耗舊豆
好的機器,新鮮的豆子
我想怎樣我都比不上
那又為什麼有人不想討論星巴客呢?
這就是一種市場區隔;用這個標準看起來好,不見得我就要接受
自己沖有自己沖的樂趣
咖啡粉現磨,煮完後散發在室內的濃香
出去逛街回來打開門聞到,會有一種家的感覺
尤其對租屋在外,連煎個蛋都沒有的外食族(怕油煙)
那一次,我和朋友都感動了
所以,不見得每個人追求的都一樣
而我是不太希望我朋友只因為感受不到好處,又走回雀巢即溶的世界
(我快拼不過了,它不用磨豆,又便宜)
既然曾經感動了,就留下來
我甚至騙他說我家裏不喜歡買奢侈品
所以東西買了必需要借藏他家
果然摩卡壼一擺,下週回來看,他就煮了三次
而我當然過意不去的是我留下什麼給他
因為他不像我有兩種壼在比較
(他笨手笨腳的,還沒訓練完,我不會給他玩塞風)
當我端一杯油臭的餿水給他
他竟然感動的說自己泡即溶不曾這麼好喝過
所以我一定得把這支壼搞定
不然,就會充滿一種歉疚,可惜的心情
那我不如還是帶他去喝星巴客好了
反正我只要付錢
咖啡再爛,不是我沖的,我也不用負責了
很抱歉搞成心情板了
不過任何不符常理的需求
背後經常都是有一段故事
;;
他家裏就有一台壓力機(也許只是蒸氣機),別人送的
光講設備,比這兩支壼都還好
但他根本沒打開來用,丟在角落
每個人追求的都不一樣....
--
活動/美食計劃
蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 米糕 花蓮
阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸
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※ 編輯: HuangJC 來自: 61.219.65.16 (03/28 14:39)
→ ILoveMyCity:你想太多了 沒有大忌 只是不太懂你想陳述什麼 03/28 14:41
→ HuangJC:因為怕油煙,我想短期內也不可能踏入自烘豆的領域.. 03/28 14:42
→ ILoveMyCity:我用A跟B煮 A口感重 B更重 所以用B來做拿鐵順道拉花 03/28 14:42
→ HuangJC:我說過,不擅長表達自己的問題;不過你上一篇推文就有切題到 03/28 14:43
→ HuangJC:你回一句說,摩卡也適合淺培,那我會想聽聽看 03/28 14:44
→ HuangJC:焙..焙..咦,我打錯字打好久 ~>_<~ 03/28 14:44
→ ILoveMyCity:有時候也是該訓練自己的口感 或許不適宜重口味吧 03/28 14:44
→ HuangJC:我不知道耶..會不會不是油臭,而是摩卡壼本來就這樣 03/28 14:47
→ HuangJC:然後結論是我不適合摩卡壼..但我喝了噁心想吐,不能留給朋 03/28 14:47
→ HuangJC:友;有機會我得快點去洗壼了.. 03/28 14:48
→ pfrog:你應該要表達問題,不是找一堆理由~ 03/28 14:52
→ HuangJC:我最希望的是:替兩支壼都找到留下來的理由,成為這次過年期 03/28 14:52
→ HuangJC:間一起逛街,一起敗家的回憶 03/28 14:52
→ HuangJC:批蛙,你最不擅長傾聽了,懶得和你說;你有專業,可惜... 03/28 14:53
→ HuangJC:這就叫工程師吧,唉.. 03/28 14:54
→ afyun:一個不會講,一個不會聽,你們倆還真是天生一對。 03/28 14:57
→ HuangJC:A妹,雖然你也會唸我,但你算比較會抓重點的,能救就救,不能 03/28 14:58
→ afyun:HuangJC你為什麼不是先覺得手法和豆子有問題,會先覺得是油 03/28 14:58
→ HuangJC:救就當聊天;覺得白花一筆錢還被人說'不玩了,回去喝即溶' 03/28 14:59
→ afyun:臭或是摩卡壺本來就那樣? 03/28 14:59
→ HuangJC:我吐吐苦水也好;也許我玩不下去,以後也沒得玩了.. 03/28 14:59
→ pfrog:我有聽阿~我看HJC是要把馬子所以買咖啡壺吧~ 03/28 15:00
→ HuangJC:我現在需要有高手泡一壼給我當標準;至於塞風,頭份有一家 03/28 15:00
→ pfrog:看我多認真聽~~ 03/28 15:00
→ HuangJC:曾讓我感動到,所以我會回去請教頭份的老闆 03/28 15:00
→ afyun:還有,可以不要叫我A妹嗎?拜託。 03/28 15:01
→ HuangJC:好,A姐.. 03/28 15:02
→ afyun:我想罵髒話。HJC大我十歲吧? 03/28 15:03
→ HuangJC:我覺得是油臭,是因為同樣的豆子用塞風成功了,摩卡臭了 03/28 15:03
→ pfrog:網路上是看心裡年齡的..實際年齡和幼稚程度不一定相關~ 03/28 15:04
→ HuangJC:不管了,在有進一步資訊前我不該盲目了;等我洗壼後再說吧.. 03/28 15:04
→ afyun:所以批蛙的心智年齡和實際年齡差幾歲? 03/28 15:06
→ pfrog:我猜跟啾等差不多吧~~^^ 03/28 15:07
→ acelp:說真的 我看了很累 H網友應該去找個日記版po吧? 03/28 15:11
→ acelp:別人給你意見 你又不聽 說什麼不能故步自封 03/28 15:11
→ acelp:講起烘豆子又拿油煙當理由? 這不是雙重標準嗎? 03/28 15:12
→ acelp:還有一般one touch的咖啡機 根本沒填壓 變因更大 03/28 15:13
→ acelp:先做功課 功課做不多意見到很多... 03/28 15:14
→ pfrog:所以只好有壞人出來渡化他~阿彌陀佛~ 03/28 15:15
→ gashchou:用手網烘豆沒油煙..只是一堆銀皮要清理 --a 03/28 15:15
→ gashchou:一般小量烘焙的話..除非你進二爆劇烈..不然很少煙.. 03/28 15:15
→ HuangJC:烘豆再研究,就當心理障礙吧..地用他的,電用他的,我會被扁 03/28 15:16
→ HuangJC:我應該會去找學長要他的自烘豆,算是我的應變方法 03/28 15:17
→ acelp:說真的H網友 你的嘴巴比你的手腳動的比較多... 03/28 15:18
→ acelp:真的想做就不會這麼多意見 早都做了 還一堆理由 03/28 15:18
→ HuangJC:他問我一句話:你是想開業嗎? ;; 不是每個人都得弄個農場 03/28 15:19
→ pfrog:對阿~理由一堆~還怪別人~ 03/28 15:19
→ HuangJC:我家有地,他還問我要不要乾脆種兩棵咖啡樹來笑我 03/28 15:20
→ HuangJC:每個人要的不一樣,這叫節奏;我在買車時也有人叫我買賓士呀 03/28 15:20
→ HuangJC:都聽別人的,我早負債幾百萬了 03/28 15:21
→ pfrog:阿彌陀佛~H網友要會傾聽別人的話吧~雖然您是工程師~ 03/28 15:22
→ HuangJC:P娃,在告誡你前,我當然要自省呀.. 03/28 15:24
→ acelp:工程師應該實事求是吧? 03/28 15:31
→ HuangJC:叫別人花錢容易,不然誰送我機器,場所,我就來烘 03/28 15:31
→ HuangJC:我拼著每天加班到凌晨才下班也去烘;有這必要嗎? 03/28 15:32
→ HuangJC:我朋友會變那樣,是因為他也很忙,兩個忙人在找最適點 03/28 15:33
→ HuangJC:實事求是的結論已經在書上了,不是每個實驗都得重覆一次 03/28 15:33
→ HuangJC:而是,要把自己喜歡的那套,那部份買回家;能力之所及 03/28 15:33
→ HuangJC:所以我也會欣賞手沖,因為它的需求出現了;不插電,方便 03/28 15:34
→ HuangJC:我也沒逼P蛙買壓力機過吧..自己的選擇及愛好,我沒逼過別人 03/28 15:35
→ pfrog:H施主,可是很多人給您意見~你都沒聽進去阿~一堆理由~ 03/28 15:35
→ HuangJC:#3245那篇切題我會去看;至於意見,是叫我別用'阿拉比亞'來 03/28 15:36
→ HuangJC:討論;從命名之爭失焦就多久了,沒看到建議 03/28 15:36
→ HuangJC:所謂建議是:建議你用熱水去燙洗 ;類似這樣,就很切題 03/28 15:37
→ HuangJC:我只看到很多盡信書不如無書,就無法往下討論的失焦 03/28 15:38
→ HuangJC:P蛙你的建議還有買兩套手沖,我也記得;這對我也失焦 03/28 15:39
→ HuangJC:叫別人花錢容易,那我也想建議你多買幾套壓力機 03/28 15:39
→ pfrog:H施主您真可愛~沒有回答您想聽的答案,還要被嫌呢~ 03/28 15:43
→ acelp:H網友 您越來越有主管的架勢了... 03/28 15:46
推 pfrog:哈哈哈,推主管架勢~!! 03/28 15:48
→ HuangJC:嘿..這我倒不否認 :P,想當初我學生時逼我同學寫程式 03/28 15:53
→ afyun:看你們聊天看到忘我,結果烘了一把Ismaili全焦了...... 03/28 15:53
→ HuangJC:我們還本科系喔,我是為他好喔!結果他都不會寫,畢業後轉行 03/28 15:53
→ HuangJC:讀法律,當律師,薪水比我高;我當時才了解,別以為自己為別人 03/28 15:54
→ HuangJC:好;為別人好是要去摸清他的需求 03/28 15:54
→ HuangJC:大家要笑就笑,如果知道我的缺點"不擅長表達自己",再想想有 03/28 15:55
→ HuangJC:沒有和我以前一樣的問題,別淨以為那些叫為我好 03/28 15:55
→ HuangJC:同樣的,我想把原豆咖啡推給我朋友,不見得是為他好 03/28 15:56
→ HuangJC:我之於他,快找不到台階下了;#3245說我不用封印摩卡壼,對我 03/28 15:56
→ HuangJC:而言,其實是一篇又切題,又溫暖的建議 03/28 15:56
→ pfrog:哈哈哈~~可憐的Ismaili~~是日曬不耐烘吧?? 03/28 15:55
推 HuangJC:那就別聊了..今天又不是放假日 *_* 03/28 15:59
→ pfrog:不如把馬子介紹給我,讓我來指導吧~ 03/28 16:07
推 HuangJC:怎樣,你也可以安慰他乾枯的心嗎? XD 我踹~ 03/28 16:22
推 HuangJC:他只是有點敗金,有點小氣(不衝突),有點情緒化.. 03/28 16:26
→ HuangJC:東西好,他馬上喜歡;碰到小挫折,就想要扔掉 03/28 16:27
→ HuangJC:所以他嫌包包太小,裝不下所有東西;馬上又嫌太大,拖起來不 03/28 16:27
→ HuangJC:方便;最後我只好說:你是要我請假,幫你拖行李才高興嗎? 03/28 16:28
→ HuangJC:他才嚇到,驚覺他的任性正在毀滅我,我又不是小開,有錢有閒 03/28 16:28
→ HuangJC:咖啡呢,他喜歡;有點麻煩的咖啡,他又不愛了;我至少明確的說 03/28 16:29
→ HuangJC:我要什麼設備,我玩到哪裏;而且我花的是自己的錢 03/28 16:30
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