Re: 幾個問題請教.. - 咖啡討論

原來摩卡壼也做得出來
(爬到說它只有2,3大氣壓力)

其實我一天只能喝一杯咖啡
喝多了會心悸
而且喜歡大杯的量

買了摩卡壼才發現它所謂的一杯那麼小
馬上我就想到濃縮咖啡;但不可能
果然大家講法也一樣,它是比較有壓力沒錯,但也不是多了不起的壓力

有一次我塞了很緊的豆粉
狂冒氣,只煮出一半,很濃
打開看下座還很多水升不上來
爬文結論是:我大概上下壼沒鎖緊,所以水升不上來
(不過我並沒看到壼身漏氣)

這也使我懷疑到底是冒水後應開小火或者極大火去催
看來我不會有答案,要自己去試
因為竟然有一個網頁同時出現兩種操作說明的
(使用者有個人習慣可以理解,但公司推出操作說明時,應該統一口徑才對)

我懷疑的是,我開火太大,一直沸騰成為蒸氣而沒有熱水
所以狂冒氣,不出水


那次出的很濃,很少,但其實很好喝
我加水稀釋後就不怎麼樣了!!

咦..那是怎樣
不是濃縮加水就是一般咖啡嗎?
看來加水的不太好

公司有買一台兩萬八的全自動咖啡機
它出的水量就夠,但會愈來愈稀
也是壓豆餅的型式,但還算不上高壓
我想,或許想喝更多咖啡,就是要一直讓水流過豆餅
雖然愈來愈稀,但比起直接加水稀釋好很多


: : 其次,我始終沒搞懂摩卡壼的減量板怎麼用
: : 或許文字不足以說明,還得有圖示

這題還沒有答案


--
活動/美食計劃
蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 米糕 花蓮
阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸
嘉義阿里山小火車 勝興車站 集集 蝴蝶館 鹽山

--