Ninety-plus 90+ 的幾個問題請教 - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2015-11-22T23:16

Table of Contents

※ 引述《unimaginably (kyle)》之銘言：
: 小魯單品新手先給各位大大問好
: 最近迷上90+的豆子
: 對該豆商的嘎逼豆命名感到十分優美、夢幻，
: 問題是...除了別人翻好的中文譯名，小魯根本不知道該支嘎逼豆的正確念法。
: (就像costco要念"咖司扣"一樣的概念)
: 想請益板上先進，能夠幫忙整理90+的豆單；
: 並指點小魯該如何正確念出90+的原文豆名!!
: 或是您知道她美麗名子背後的故事，也煩請不吝告知~
: 以下列出幾個常見的90+豆名，以表誠意:
閑來無事，分享一下，板上高手如雲也請指教分享
: Nekisse 真心話 ； Nekisse Ruby ； Nekisse Red
nay-ki-say
: Perci 波西
per-si 還有Rerci Red, Perci Ruby!!!
: Kemgin 野薑花
came-gin
: Hachira 哈琪
哈奇拉
: Tchembe 倩碧
chaim(chain)-bay
: Lycello
Lee-cello 跟台灣很有關係的豆子唷
: Sillvia
sill-via
: Lotus
: Neel
eel的長音
: 以上。
還有Semeon Abay, juliette

其實簡單分
水洗 日曬 密處理 特殊處理(SK)
衣索比亞 nekisse hachira
tchembe nekisse
巴拿馬 lycello perci juliette lotus
perci red sillvia

特選
衣索比亞 nekisse red, nekisse ruby, semeon abay
巴拿馬 perci ruby


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Tags: 咖啡

All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2015-11-25T11:13
密處理 看起來有點酷XD
Wallis avatar
By Wallis
at 2015-11-28T22:03
一樓 蜜處理是去果皮留果膠日曬 下分四級
Puput avatar
By Puput
at 2015-11-30T12:11
然後ninety plus在分級上並不以處理方式分級 而是用杯
測風味分級
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2015-12-05T11:31
W 指風味像水洗 N是指像日曬
但可能並非是水洗或日曬
只是風味上的表現而已
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-12-08T07:50
又細分7/14/21/95等等 每個代號代表採收方式
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2015-12-08T18:51
單一產區/單一產區又單一樹種等等
但個人認為不需要太去計較 噱頭居多
Kyle avatar
By Kyle
at 2015-12-13T09:10
當然也是他們內部為了區分
Victoria avatar
By Victoria
at 2015-12-17T10:28
不過除了 Kemgin &剛出那年的Hachira其他喝耶加或別的
莊園就好
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2015-12-21T01:14
90+就是把300多的豆子標一標賣你7，8百
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-12-21T04:38
levelup的德瑞愛拉就更坑了 明明是商業豆 直接買優質夏
奇索還比較便宜
Hardy avatar
By Hardy
at 2015-12-25T16:59
不過不得不說他們的豆子確實品質不錯 只是CP值較低
Jack avatar
By Jack
at 2015-12-26T14:56
L4 L7 L12 L21 L39 L95
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-12-30T07:12
還有曾經的garadawa也好喝阿
Lucy avatar
By Lucy
at 2016-01-01T09:35
喝過德瑞艾拉/花語，覺得柔軟的酸味跟桃子甜香超迷人der
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2016-01-05T12:57
可是後來在不同店家再點就覺得超級普通...
Jack avatar
By Jack
at 2016-01-10T09:28
應該還有一些客製化的，-+*的塞風賽豆是用Hachira red
Kelly avatar
By Kelly
at 2016-01-10T10:52
上次有緣喝到真心話，覺得風味的不錯，但cp值真的是該加
Ula avatar
By Ula
at 2016-01-11T07:21
強XD
Madame avatar
By Madame
at 2016-01-12T16:15
上次喝一口 哈奇拉 覺得很讚 波西 像果汁
Agatha avatar
By Agatha
at 2016-01-15T11:17
恩佐大專業~小弟已卻之不恭的筆記了!!
Una avatar
By Una
at 2016-01-16T09:26
90+是真的貴上ㄧ些，生豆界的文青
Jacky avatar
By Jacky
at 2016-01-18T03:04
90+真的很香，但是很貴
Callum avatar
By Callum
at 2016-01-22T15:50
價格年年高，個人很不喜歡炒作
Hedda avatar
By Hedda
at 2016-01-24T10:42
之前在高雄喝過90+玫瑰水、整個強烈莓果香味令人驚艷，
倒是真心話在好幾家喝過、都沒特別驚艷
Carol avatar
By Carol
at 2016-01-26T21:28
那杯咖啡真的是香到我覺得是騙人的、直接泡花茶都沒那
麼香
Una avatar
By Una
at 2016-01-30T06:09
我也在高雄喝過玫瑰水，不過平淡如水阿= =羨慕樓上
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-02-01T01:35
至於真心話就真的...毫無反應...
Damian avatar
By Damian
at 2016-02-01T04:07
現在就不太想再碰90+了...

Ninety-plus 90+ 的幾個問題請教

Hazel avatar
By Hazel
at 2015-11-22T19:01
小魯單品新手先給各位大大問好 最近迷上90+的豆子 對該豆商的嘎逼豆命名感到十分優美、夢幻， 問題是...除了別人翻好的中文譯名，小魯根本不知道該支嘎逼豆的正確念法。 (就像costco要念and#34;咖司扣and#34;一樣的概念) 想請益板上先進，能夠幫忙整理90+的豆單； 並指點小魯該如何正確念 ...

一般單品豆會混豆嗎？

Selena avatar
By Selena
at 2015-11-22T11:42
小弟聽朋友說「一般單品豆或多或少會加一些黑豆增加苦味」，黑豆指的應該是羅布斯塔 種吧（？）想請問板上哥哥姊姊這是真的嗎？ 小弟喝的曼特寧，我看豆子有大有小，手沖86度吸，1:16一次沖400吸吸，悶蒸約10秒鍾 ，喝起來就是覺得舌根澀澀的，好像還有一點菸味，不太尬意，不知道是不是他說的小黑 豆的關係，但是 ...

高雄 Blue Bottle翻版 日法坊caf

Frederica avatar
By Frederica
at 2015-11-21T20:49
餐廳名稱：日法坊caf 地址：高雄市三民區澄清路666號 電話： 07-780-8309 營業 時間：10:00~22:00 http://i.imgur.com/XEUKkQk.jpg ꀊ看著自己點的單品咖啡被近距離的沖煮，還可以聞聞乾香，服務真細緻。 ꀊ高雄三民區開了一家手沖咖啡專賣店，搶先分享給 ...

拉花問題

Catherine avatar
By Catherine
at 2015-11-21T20:06
最近剛開始練習拉花，使用的奶泡機是燦坤的基本奶泡機，想請教高手們拉花時通常從哪 裡下奶泡呢？圖形容易變形，融合的顏色也比較不漂亮，小的是新手，請大家多多指教。 謝謝。 http://i.imgur.com/e7iJeFn.jpg http://i.imgur.com/IhqGmSm.jpg - ...

又嘗試了一下，這樣算有成功嗎?

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-11-21T19:23
嗯，首先要先感謝各位版友的建議 這次嘗試後感覺好像有些對比出來，但不知道這樣算不算成功就是 所以再來問看看版友 經過版友的建議固定位置等，這次一樣先學大師們將氣管拉正抬到最高 維持2點鐘方向，微斜鋼杯後開始打泡3秒，鋼杯拉正強制插深進行融合打綿至燙手收 ...