Mr.Nio教學影片: 奶泡篇 - 咖啡討論

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By Iris
at 2010-02-26T14:52

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打奶泡一直是很多人的困擾,比如說奶泡打的太粗、不知道溫度

現在到底是幾度、到底要打多厚?剛開始想必非常難抓到訣竅,

奶泡打的好不好要點在於看牛奶漩渦狀態與到位高度,以及打奶

泡發出來的刺耳聲和與鋼杯產生共鳴聲。在此我錄下了一段影片

,請在看的時候打開喇叭,仔細的去聽打奶泡該有的聲音。



請進入以下連結觀看影片
Mr.Nio網站
http://www.mrnio.com

Mr.Nio Youtube專區
http://www.youtube.com/user/pulokidy

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Tags: 咖啡

All Comments

國內咖啡生產成本高 農委會不鼓勵種植

Oscar avatar
By Oscar
at 2010-02-26T02:30
: 推 stanley104:終於有人願意說實話了~~ 02/25 16:05 : 推 chavles:剛開始的時候就是這樣建議的...不過還是一窩蜂阿阿阿~~~ 02/25 16:08 : 推 HuangJC:就說不要賣太多粒嘛~~ ...

天涯海角泡咖啡水溫的保持性~

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By Charlie
at 2010-02-26T01:23
我愛吹彈走到哪裡泡到哪裡~其實傻爸是有練過的!小孩別學~ 1.在外面濾杯為何我獨鐘kalita旅行用折疊濾架,就是在外場合適合的器具~難道可以帶著 陶瓷濾杯~即使樹脂濾杯在高速公路休息站適合嗎!?但這器具談何保溫性~所以濾杯溫度 要從其他地方補償回來~ 2.手沖and#34;沖煮and#34;的壺, ...

Melitta 美式咖啡機

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By Kama
at 2010-02-26T00:26
http://www.facebook.com/album.php?aid=16535andamp;id=100000110718654 剛好一行~~免縮網址! 最近在癮顆顆的網站上看到有些編輯很喜歡某家的咖啡,引起了我很大的興趣 我對咖啡的印象停是很貴,很甜,很容易睡不著。 常常在星巴克買一送一時, ...

國內咖啡生產成本高 農委會不鼓勵種植

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By Wallis
at 2010-02-25T15:59
國內咖啡生產成本高 農委會不鼓勵種植 【2010/02/25 12:09 報導 】   最近幾年,南投、台南等地,陸續有農民剷除檳榔樹改種咖啡樹,顯示國人飲用咖 啡的習慣,開始影響生產端。到底國內適不適合發展咖啡產業?如果以氣候來看是適合 的;但以生產成本來看,則完全沒有競爭力。農委會指出,進口咖啡豆一公斤 ...

濾杯的保溫性

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By Tracy
at 2010-02-24T19:02
發這篇文時,曾想了一下,我and#34;喝咖啡聊是非二and#34;都還沒寫咧 不過想到本月主題and#34;手沖and#34;,所以就先發了這篇 主因還是比較好寫:p 在部份流派或是網路文章中,經常可看到and#34;陶瓷濾杯較佳and#34;的論調。 甚至在本板裏也會出現此一論調,在他們的理論中,有一個 ...