HARIO金屬濾網濾杯Microp心得 - 咖啡討論

有句話還是先說好了，最後還是泡失敗了>w<~

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星期一，Microp和瓜地馬拉-花神-安提瓜寄來了

相較於101、102濾杯，Microp簡直就是神器！

濾網整片的質感、外觀，遠看起來就像是透明的塑膠片，

但靠近一看，那層金屬濾網，以超乎想像的方式編織而成，

由上至下，密度也不盡相同，它鑲在濾杯底，形成一個被彎成V字型的橢圓形。

之前在雪克屋買的哥斯大黎加還剩下兩三人份，因此成為Microp的第一批白老鼠

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按照網頁上的教學，為了解決Microp流速慢的問題，必需將咖啡磨成小飛馬4號的大小，

我用的是手搖郵筒，刻度是一圈整，對照成小飛馬大約是3號半左右。

水溫使用86~87度。

按照之前101濾杯沖出來的印象，哥斯大黎加的特色應該是口味略淡、香味較少

但經由Microp出來的哥斯大黎加，雖然香味仍不夠多，但喝起來複雜多了

我很滿意這個味道。

我想這是因為金屬濾網不會吸附咖啡中成份的關係，

另外，流速慢，萃取的也較多，也是關鍵之一，但之後的安提瓜，我太輕視了這點，

終於釀成大禍……

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打開安提瓜，真如網頁上所說，有一股果香，於是滿心歡喜地開始著手充泡。

接下來，我犯了幾個錯誤，第一、我企圖泡兩人份的咖啡

由於之前都使用101濾杯，所以我未曾試過泡兩人份，

不過我還是仔細計算接收咖啡容器的大小及咖啡的份量，這點應該沒有差錯。

第二個錯誤，我把郵筒刻度改成4格，也就是4/6圈，

原因只是個念頭突然閃過「磨細一點點會怎樣？」，我不知道會那麼慘烈……

於是我開始手沖！

網頁上擺明寫著「不建議進行悶蒸」，我還是悶了20秒，這是第三個錯誤…

因為之前哥斯大黎加我悶過一次，感覺並沒有什麼差別。

接著，我開始以小水量不間斷注水，這時我才意識到第二個錯誤，因為流速異常的慢，

我心裡已經知道不太對了！

接著我了解到第一個錯誤，因為手沖壺的水用完了…沒想到我的手沖壺那麼小…

眼看著流速因為水量不夠變得更慢，我做了第四次蠢事：衝去飲水機裝熱水

因此後半斷的注水，是用95度的水……

結果出來了，兩人份的咖啡，我倒了一杯，請學長、學弟更喝了半杯，

學長：「呃~ 這個嘛~ 有點苦」 (學長夠意思XD)

學弟：「呸~ 好難喝！所有苦味都出來了」 (學弟比較挑嘴)

我也覺得好難喝，不過咖啡是錢買的，還是灌下肚了

往後有沖出適合人喝的安提瓜，我再po心得……

感謝看完文章的版友，如果有人能給我一些建議，更是萬分感謝。

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直接按End的朋友，不怪你~ 送你一個 = =凸

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